怎么除冰冻排骨异味

发布网友发布时间：2022-04-21 20:32

共5个回答

懂视网时间：2023-01-08 20:47

排骨是我们餐桌上经常能够看到的食材，排骨的做法也有很多，我们可以做糖醋排骨也可以做红烧排骨等等，但是我们经常在超市选购排骨时都会买足多一点的分量，剩余没有弄完的排骨我们会放在冰箱的冷冻室中进行保存等到下一次需要使用的时候我们再取出来用。那如果二次使用时发现冰冻排骨出现了异味，遇到这样的情况我们该怎么办呢？接下来就来为大家支支招来解决这一问题。

方法一：

排骨如果变质严重的话是不能食用的，但轻微变质经过处理还是可以食用，将排骨冲洗后解刀分割成巴掌大小的块然后进行漂洗浸泡，浸泡的水中放一点食用醋，反复泡三次以上。然后我们在漂洗后的排骨再进行淖水，并把汤水弃之不用。这样的排骨不建议炖汤和蒸煮，但可以卤制、油炸和红烧，油炸红烧时将排骨剁成小块既可以了。

方法二：

我们可以倒一些醋或食盐然后泡10分钟左右并用清水清洗，接着放在淘米水里面泡10分钟左右，然后将淘米水洗最后用清水洗，之后我们用白酒或者葡萄酒码一下，做菜的时候多用点味道稍微重一点的佐料就可以了。

以上就是冷冻排骨异味如何去除的具体解决办法，总体而言还是非常简单好上手的，相信大家通过上述内容的介绍和了解都能够很快的学会如何操作并进行异味去除。

热心网友时间：2023-01-08 17:55

冰冻排骨怎样去异味：
　　1、排骨做汤之前一般都要过开水焯一下去除血沫；或炒锅放少许油，与葱姜一同煎炒片刻再煲。注意：煲汤在水开后放入排骨最适宜。
　　2、其实，炖排骨最好配与瓜果或蔬菜，即好喝又营养，也剔除了异味。
　　排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。

热心网友时间：2023-01-08 19:13

热心网友时间：2023-01-08 20:47

一般呢排骨买回来之后，要用清水汆一下，去掉血沫子，然后就是用葱姜蒜，花椒水腌制一下，这样可以彻底去除*气味，一般清炖味道比较大，红烧糖醋加调料多味道就比较小，希望能帮到你哦~

热心网友时间：2023-01-08 22:39

解冻后，用开水焯一下，放入姜、葱和黄酒，捞出再加工成你需要的菜品。
仅供参考，谢谢采纳。