蒜苔的功效和作用？
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发布时间：2022-04-21 20:32
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热心网友
时间：2023-05-02 17:07
蒜苔算得上一种大家非常称赞的蔬菜，因为蒜薹做成的菜肴却是非常的可口，不仅非常好吃，而且也很营养，保健的作用也是很赞的。下面将为大家介绍关于蒜苔的四大保健功效，希望可以给那些喜欢吃蒜苔的朋友增添一些知识。
1、吃蒜苔可以预防流感
蒜苔具有很好的杀菌作用，这主要是源于蒜苔中的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。此外，蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金*葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
2、吃蒜苔可以促进发育
蒜苔富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。所以想要促进发育的话，平时选择吃一些蒜苔帮助很大。
3、吃蒜苔可以防治痔疮
蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。只在平时生活中是一些蒜苔来防治痔疮的话是不错的选择。
4、吃蒜苔可以防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用
蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
通过介绍我们了解了很多关于蒜苔的保健功效，蒜苔不仅是一种非常美味的蔬菜佳品，更是一种保健的食材，可用于养生保健，缓解病症。至于烹调的方法，大家可以根据平时喜欢的口味来制作，一般清炒是比较不错的做法。
