胡萝卜牛肉做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:38
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热心网友
时间：2022-05-13 00:34
食疗功效:增强免疫力、防癌抗癌、清热降火
营养价值:蛋白质、维生素C、维生素A、维生素E、胡萝卜素、钙、铁、锌
适宜人群:一般人均可食用，特别针对那些体质虚弱人群
禁忌人群:高血压患者要慎食
胡萝卜煲牛肉所需材料
主要食材牛肉.胡萝卜
胡萝卜煲牛肉的做法
1首先将胡萝卜洗干净后，在切块;然后在把牛肉洗干净，切成块，用沸水灼烫一下，在捞出晾干。
2然后在锅中放入水，在将切块的牛肉一起放进去，加入花椒、大料、生姜片、料酒、用大火烧开，再用小火焖至牛肉七成熟。
3最后在在锅中加入切块的胡萝卜，加上盐、鸡精调味，撒葱花，淋上香油即可。
胡萝卜煲牛肉的功效与作用
胡萝卜富含多种维生素，具有化痰顺气，滋养咽喉之功效。牛肉所含的钙铁元素，能够促进骨骼生长，起到一个强健骨骼之功效。能有效的提高免疫力，增加抗病功能，还能预防大肠癌，让身体越吃越棒。胡萝卜和牛肉是绝配的哦，可以有促进代谢增强骨质的作用，而且还可以滋阴润燥，对于提高人体免疫和抗病能力是有好处的。
热心网友
时间：2022-05-13 01:52
胡萝卜红烧牛腩
家里没有砂锅，这菜就用电高压锅炖的，成菜快速且营养不流失，懒人都能学会。
以下信息来自度娘：
胡萝卜炖牛腩是一道家常的美食，胡萝卜和牛腩它们的蛋白质可以互补，使菜肴的蛋白质营养价值提高。胡萝卜与牛腩共炖，不仅提供胡萝卜素，胡萝卜素在牛腩这种含脂肪的食物中最容易吸收利用。胡萝卜是我们经常吃的一种食物。其含的营养元素比较丰富，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠，健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂的作用。吃胡萝卜已经成为不少人养生的习惯。
用料
牛腩 500克
胡萝卜 2根
花椒 8粒
老抽 0.2勺
姜片 3片
生抽 2勺
盐 5克
料酒 2勺
豆瓣酱 半勺
八角和其他大料 少许
周末懒人版胡萝卜红烧牛腩的做法
牛腩解冻后切1.5厘米左右的立方块，切豪放一点；冷水下锅焯水煮出血沫后捞出用热水清洗干净。记住：全程热水清洗不能用冷水，否则肉质遇冷收缩变硬影响口感。
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焯水洗净后的牛腩块，怪漂亮的。
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如图佐料准备好；大料千万少一点否则味道太大孩子不吃。
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豆瓣酱一小勺，不用太多，只为增加香味而不是辣味，太辣了孩子不吃。
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热锅加油，正常三口之家一份菜的油即可不用多加，低油低脂低盐，才是健康饮食之道；放入以上佐料煸炒8秒，炒香。
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然后加入牛腩煸炒2分钟，不断翻动。
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接着加入料酒（楼主家料酒没了，开了老爷子的高度白酒）；老抽黄豆粒大小的量：生抽三瓶盖；毛毛盐（少加，因为豆瓣酱老抽生抽都市咸的）。
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倒入刚好淹没牛腩的开水炖煮，并且放入一颗葱绾成的葱结。
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快速将两个胡萝卜刮皮，切滚刀块，切豪放一点。
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胡萝卜加入牛腩中立刻起锅，转至电高压锅中炖煮，压30分钟左右（或者按豆与蹄筋键自动炖煮）；时间到了拔掉电源冷却锅体，落气后揭盖盛出。
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撒上*的葱花，开吃。牛腩软烂，胡萝卜够味，太太太好吃了。
热心网友
时间：2022-05-13 03:27
用料
牛肉；胡椒粉；胡萝卜；葱；姜；大料；盐；生抽；料酒；糖
做法
葱和姜都切成葱末姜末和葱段姜片两部分。把牛肉切成小块冷水入锅煮出血水。盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。
另起煮锅倒入油爆香葱姜末。倒入牛肉翻炒。
加入适量料酒和生抽少量糖继续翻炒。
添入热水没过牛肉。（可以多加些水确保之后不会再添水影响味道。）放入大料葱段姜片适量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。
加入胡萝卜继续煮炖。炖的时间可以自己掌握期间根据汤的口味加入适量的盐。等到胡萝卜透明牛肉的香味也溢出啦就可以出锅享受美味了。
