什么是土猪肉

发布网友发布时间：2022-04-21 20:39

我来回答

共14个回答

热心网友时间：2023-02-09 01:46

土猪肉指的是本地猪的肉。土猪又叫本地猪，产于中国农村的猪种的泛称，是区别于外国进口猪（如杜洛克，伯克夏猪，长白猪）的一种称呼，长期被人们误解为以饲养粮食为主的猪。

我国本土生猪品种对饲养条件要求较低，生产的猪肉肉质更好、更符合国人的口味。借助于我国优秀生猪种质资源，开发适合于现代养殖方式的本土生猪养殖品种，可以满足消费者对猪肉“质”的需求，也可以推动我国生猪产业的可持续发展。

随着消费水平的提高，风味独特，口感更好的土猪肉将占据高端猪肉消费市场，抓好本土生猪种质资源的保护、培育和改良，我国本土生猪将在高端消费领域大有可为。

扩展资料：

土猪肉和饲料猪肉的鉴别方法：

1、看皮下脂肪。土猪肉和饲料猪肉的皮下脂肪是不一样的，土猪肉的皮下脂肪一般在4-5厘米比较厚，而饲料猪肉只有1-2厘米比较薄

2、手感。用手摸一下猪肉，土猪肉的瘦肉软而有韧性，摸上去有粘性的感觉。而饲料猪肉的瘦肉比较僵硬而且干燥。

3、肥瘦比例。土猪肉的瘦肉很少，一般肥瘦比例是1.5：1甚至更少。而现在的饲料猪虽然也不乏很肥的肉，但肥瘦比例都在1：1以上甚至达到1：2。

参考资料：百度百科-土猪

参考资料：新华网-本土生猪在高端市场大有可为

热心网友时间：2023-02-09 03:04

就是放养的不喂饲料长大的猪就是土猪。

特点：

1、安健福有机土猪肉，整个生产过程中严格遵循有机食品的生产、加工、包装、贮藏、运输标准，获国家有机认证。

2、安健福有机土猪肉，经过检测，富含硒元素，具备稀缺性。我国仅湖北恩施和陕西安康两个地区，富含大量硒元素，已申请国家地理标志保护产品。

3、安健福有机土猪肉，口感纯正清香，是难得的美味上品。

土猪肉价值：

一、安健福有机土猪肉，与其说土猪肉，不如说是野味。

以安康市振鸿农林牧业专业合作社在石门养殖基地为例，基地建在海拔约500米的巴山支脉上，得益于退耕还林，山上约90%植被覆盖，落叶乔木、灌木与草类植物品种丰富，山林绵延起伏，不见边际，山泉遍布，流水有声，下雨则雾气缭绕，落雪则银装素裹。

猪在这种环境中自由生长，在林间觅食，在山间饮水，吃粗粮和青草。用郑云峰的话说，喝的是山泉水，吃的是中草药，每一头猪都会唱山歌。用野味形容安健福有机土猪肉，更为贴切。

二、安健福有机土猪肉经过国际检测机构检测符合有机食品标准，已认证，且富含硒元素。

以上内容参考：百度百科-安健福土猪肉

热心网友时间：2023-02-09 04:39

付费内容限时免费查看回答您好，我正在帮您查询相关的信息，马上回复您。

您好，很高兴为您解答；土猪肉的皮要比一般的猪肉更厚一些，土猪肉的颜色一般要红一些，这与它的饮食有一定的关系。土猪肉的毛孔要比一般的家养猪肉更大一些，且土猪肉的皮下脂肪更厚。土猪肉吃起来味道更好，肉质有嚼劲。

1、平时我们在挑选土猪肉的时候，一定要仔细观察它的外表，一般颜色比较深的就是土猪肉，饲料猪一般颜色要浅一些。

2、还可以通过表皮来判断是不是土猪肉，一般土猪肉的表皮要更厚一些，差不多在0.5厘米左右，而饲料猪差不多在0.3厘米左右的厚度。

3、还可以通过毛孔的大小，来判断到底是不是土猪肉。一般土猪肉的毛孔要更大一些，这个和它的生活习性有一定的关系。而饲料猪的毛孔要小一些，因为养的比较精致一些。

4、我们还可以通过它的皮下脂肪来判断是否为土猪肉，一般土猪肉的皮下脂肪比饲料猪要更厚一些。

5、其实最后还可以从它的味道来判断到底是不是土猪肉。一般土猪肉的味道要更好一些，它的肉质吃起来比较有嚼劲，且弹性很足。而饲料猪味道就相对来说差一点点。

希望以上回答对您有所帮助~ 如果您对我的回答满意的话，麻烦给个赞哦~

热心网友时间：2023-02-09 06:30

　　土猪肉是传统的土方法，把猪食料煮熟喂养的猪，而不喂带添加剂的饲料和收的饭馆的潲水油，喂的全是青饲料而不是精饲料，再加煮熟喂养的五谷杂粮的老品种青猪（黑毛猪），而不是良种猪（白毛猪），喂养时间都是1—2年，重量100公斤左右。这样饲养出来的老猪，皮厚，不肥，很瘦，煮熟后，有香味，让舌尖品偿的美食，这就是土养的猪肉。
　　补充：
　　在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

热心网友时间：2023-02-09 08:38

热心网友时间：2023-02-09 11:03

畜牧专家表示，真正的土猪除了要看品种，还要看猪的生长周期和饲养环境。土猪比普通猪更具有野性，喜欢宽敞可供活动的环境，而且不被喂食含激素、瘦肉精的农家饲料。一般情况下，土猪肉比普通猪肉贵30%-50%，价格虽然高了，但仍有稳定的消费群体。

热心网友时间：2023-02-09 13:44

现在市面上的猪肉很多都是饲料饲养的，而土猪是不喂饲料的，跟土鸡是一样的道理，土猪的肉质较鲜美。

热心网友时间：2023-02-09 16:42

现在市场上土猪肉鱼龙混杂，打着土猪肉的旗号很多，建议您去正规的肉店去买。我家就在“老王头”家买的，他们家是领养认购的形式，帮我们家代养了两头，而且可信度很高，有云监控可是视频直接在我的手机上就能看到猪的一切饮食活动吃的是纯粮食，每天会把猪放出田地里吃草运动增加瘦肉纤维。明年还有绿色蔬菜全年供应。我是他们家的老客户提我“微信Wwbsljwan

”价格会优惠很多。

热心网友时间：2023-02-09 19:57

本地猪的肉，又叫本地猪。
土猪肉肉质更好、更符合国人的口味。

热心网友时间：2023-02-09 23:28

自己家喂粮食养的猪不为饲料的

热心网友时间：2023-02-10 03:16

不是品种猪，不喂养饲料的猪

热心网友时间：2023-02-10 07:21

看你在什么地方。土、？？？野的吧？我昨天买的排骨20元一斤应该是比一般猪肉要贵个一倍多吧… 目前十三至十五，北京可能近二十

热心网友时间：2023-02-10 11:59

请问，在什么地方可以买到你们这样的土猪肉。我是癌症患者。现在医生规定我只能吃猪肉。其他所有的肉类都不允许我吃。可以快递吗？

热心网友时间：2023-02-10 16:53

不懂就别瞎掰掰，啥叫传统土办法饲养的猪就叫土猪啊？土猪说白了就是在中国土生土长的本地品种的猪，跟现在市场上*外品种或者中西杂交品种不同。就算外国品种用中国传统方式饲养一千年依然称不上土猪。土猪两字代表的是品种，不是饲养方式明白不？而且土猪各大品种里一样也有白毛的品种。当然传统饲养方式也是喂养土猪必不可少的，不然会影响到口感和营养。