烤箱怎么烤鸡蛋
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发布时间：2022-04-21 20:39
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懂视网
时间：2022-10-07 22:40
1、烤箱烤生鸡蛋食材：鸡蛋1个。
2、洗干净鸡蛋，擦干。
3、放到烤箱里面。二百度左右，二十八分钟左右。
4、烤完了太烫，用冷水冲下。
5、完美焦香烤鸡蛋！
6、注意事项：不要用微波炉，鸡蛋用微波炉烤的话会爆。
懂视网
时间：2022-10-13 12:07
1、配置原料：按重量份数称取新鲜鸭蛋80份、桂皮15～25份、茴香10～12份、花椒6～10份、姜4～9份、八角3～7份、食盐15～20份、老抽3～6份、白酒1～2.5份、土豆淀粉25～35份、橄榄油3～4份、绞股蓝2～8份，余量为水；
2、制卤液：将桂皮、茴香、花椒、姜、八角、食盐倒入容器中，往容器中加入5～6倍量水，小火熬制1～1.5h，然后过滤，制得卤液；
3、制提取液：将绞股蓝置于瓷罐中，并往瓷罐中加入2倍量水，大火煮沸，小火熬制30min，然后过滤，制得提取液；
4、勾芡：将土豆淀粉、老抽、白酒倒入容器中，加热搅拌至均匀，制得浇汁液；
5、配置混合卤液：将步骤2制得的卤液、步骤3制得的提取液、步骤4制得的浇汁液倒入容器中，混合均匀，制得混合卤液；
6、清洗鸭蛋：将鸭蛋进行筛选，剔除其中的散黄蛋、流清蛋，将挑选出的合格鸭蛋，放入清洗机中清洗，然后在流水中冲洗干净，并擦拭干净；
7、煮蛋：将步骤6处理后的鸭蛋放入锅中，并往锅中加入3～4倍量水，大火煮沸，再小火熬煮45min；
8、去壳：将步骤7处理后的鸭蛋进行去壳，去壳后进行清洗；
9、卤制：将步骤8处理后的鸭蛋放入步骤5制得的混合卤液中，小火熬煮30～40min，然后将鸭蛋捞出并晾干；
10、烤制：将鸭蛋表面均匀涂抹一层橄榄油，再将鸭蛋放入烤箱中，将烤箱温度设定为120～150℃，待鸭蛋烤至其表面流出雨滴状金黄色液体时，关闭烤箱，即，制得烤蛋。
懂视网
时间：2022-10-21 00:58
1、准备好鸡蛋和水,水最好多弄点。
2、挖好泥土,混合水,最好湿点,湿漉漉会沾手的那种,包裹鸡蛋。
3、把泥土充分包裹着鸡蛋,要轻,不要捏碎鸡蛋了,一定要圆,不要有漏孔。最好泥土裹多点,预防鸡蛋很快就裂开。
4、包好泥土后,把剩下的鸡蛋都同样包裹好。
5、全部搞好后,当当当~好可爱呦。
6、开始生火咯，就跟烤地瓜生火是一样的哦。挖个坑，也可在旁侧垫几块石头。
7、待火慢慢升起。
8、把备好的鸡蛋放在木柴上面，也可以放几块地瓜一起烤哦。
9、放好鸡蛋后，再逐渐放木柴在鸡蛋上，使鸡蛋上下面积均受热哦。
10、待木柴烧得差不多后，就可以把鸡蛋地瓜用木棍挑出来啦，小心木炭还是很烫的哦，注意安全。
11、看看烤的成果哦。
12、这时候的鸡蛋包裹的那层泥很烫的哦，记得用木棍轻轻敲一下，泥土壳就会轻轻裂开咯，记得轻轻地。保护得很好哦。
13、来吧，看看出泥土壳的鸡蛋哦，香喷喷~
14、泥土壳虽然去掉了，可是鸡蛋本身壳也是很烫很烫的哦，所以拿张纸巾垫着吧。
15、打开壳享用咯，鸡蛋那个香呀，同时，烤的地瓜也是香喷喷的哦，外焦里嫩呀。
16、最后，烤完准备回家之时记得把火坑用泥土掩盖哦，注意安全。
热心网友
时间：2023-07-24 15:11
材料：鸡蛋10个、粗盐1勺。
做法：1.首先将鸡蛋清洗干净以后，放入到锅内，在锅内加入少量的清水，水不要加太多，一般是鸡蛋的三分之一就可以了。
2.在锅内加入粗盐，主要根据自己的喜好，适当的添加，口重的可以多添加一些盐。
3.正常煮就可以了，一般需要煮5-6分钟时间，直到锅里的水已经完全的被蒸发掉。通常煮的时间越久越好吃。
4.在烤蛋煮好以后，不要用冷水降温，直接放在一旁等着它完全的冷却了以后，直接去掉鸡蛋的壳以后，就可以正常食用了，咸咸的烤鸡蛋口感也是非常好的。
电饭锅怎么烤鸡蛋
材料：鸡蛋4个、食醋一勺、食盐。
做法：1.先将鸡蛋清洗干净以后，放在盆中，在盆中加入少量的温水、盐、醋浸泡一下，一般5分钟就可以了。如果想吃的咸一点，可以多放一点盐，然后将鸡蛋放入到电饭锅内，加入少量的水。
2.直接按下煮饭键，在煮好以后，需要再煮一次，使电饭锅内的水全部被吸收干就可以了。
3.煮好的鸡蛋是很好拨开的，通常鸡蛋的表面会有很多的盐，我们直接拨开就可以吃了。
4.做好的电饭锅烤鸡蛋，不仅色泽鲜艳，同时略微的咸味，口感也是非常Q弹的。
吃烤鸡蛋的注意事项
1.烤鸡蛋比生鸡蛋好
我们在烤鸡蛋的时候，建议还是直接用熟的鸡蛋烤比较好，因为生的鸡蛋直接烤会出现爆炸的情况。
2.预留散气孔
在烤鸡蛋的时候，建议在鸡蛋壳上，戳几个小孔，这样不仅方便透气，同时烤出来的鸡蛋口感也会很好。
3.烤箱温度别太高
在制作烤鸡蛋的时候，首先需要将烤箱预热，然后再放入鸡蛋，这样可以保证鸡蛋内的营养蛋白不会被破坏，口感会更好。
4.通常大家都是喜欢吃茶叶蛋的，相比较之下，烤鸡蛋的营养价值更高，同时也是更加健康安全的，这是因为在烤制的过程中，鸡蛋内的蛋白质是不会出现变质的情况的，因此营养价值更高。
5.因为烤鸡蛋是需要烤制的，为了保证它味道的鲜美。都需要先煮熟以后，再进行烤制，这样不会出现炸裂的情况。
热心网友
时间：2023-07-24 15:11
2、如果是整个没打开的鸡蛋，要用锡纸包好，200度左右烤20分钟
3、如果是打开的鸡蛋，要放在模具里，再用牙签在蛋黄上面戳几个孔透气，否则容易炸开，200度左右烤3分钟。
4、直接烤鸡蛋会容易引起爆炸
吃鸡蛋的好处
1、鸡蛋如果每天适量食用，鸡蛋中含有维生素B2、锌、硒，可分解人体内的致癌物质，从而起到防癌作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，从而起到护肝作用，鸡蛋中的蛋白质、钙、磷、铁和维生素含量很高，可用来滋补身体，鸡蛋中的卵磷脂、卵黄素能起到健脑益智的作用。
2、鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，都是坐月子的妇女迫切需要的营养素，所以妇女在坐月子时，吃鸡蛋有一定的好处，但一定要适量吃。
坏处
1、.吃过多的鸡蛋，会加重肝脏与肾脏的负担，鸡蛋中的蛋白质含量很高，而蛋白质的分解代谢都要通过肝脏，所以过多食用鸡蛋会加重肝脏负担，而代谢后产生的含氮废物又要通过肾脏排出体外，所以过多食用鸡蛋也会加重肾脏的负担。
2、如果过多的食用鸡蛋，会影响到其它食物的摄食量相对的减少，虽然鸡蛋中的营养价值很高，但不能供给人体所需要的所有营养素，长期过多食用鸡蛋，很容易造*体营养素的不平衡，从而会影响到人体的身体健康。
3、如果过多的食用鸡蛋，除人体所需营养素外，其余的会转化成脂肪堆积在体内，造成营养过剩，长期以往会令人发胖。
4、如果吃鸡蛋过多，很容易会使人体内的胆固醇含量增加，会很容易患上高血脂症，从而会产生患心脑血管疾病率的增高。
热心网友
时间：2023-07-24 15:12
纯牛奶1袋200ml鸡蛋3个香肠过培根105g（切小丁备用，根据喜好增减）葱花沫少许（根据喜好增减）胡萝卜半根（切小碎粒备用，如果特别小的话一根也可）盐少许食用油抹烤盘的量就行面粉65g
－ 步骤 －
1.把牛奶，盐，，鸡蛋，面粉过筛放到一起搅拌均匀，有电动打蛋器的打5秒即可，再放入胡萝卜粒，香肠粒，葱花沫搅匀，以上没拍照，用纱布或纸巾蘸色拉油把披萨烤盘内部抹一遍（不要看到油点儿为宜）倒入搅匀的蛋糊，晃动烤盘就会均匀分布蛋糊哦！
2.将烤盘放入烤箱中层，第一个饼烤箱没有预热的情况上下火180度烤十分钟，第二个开始烤6分钟，当然要是蛋糊倒得多就要延长时间哦，不会轻易糊的，放心烤就行！
3.熟了的饼取出翻面卷成鸡蛋饼（其实中间可以根据喜好加点儿东西，比如炒好的土豆丝等）
4.装盘了，我边做儿子边吃，我也吃，哈哈，最后就剩两个了，我两个披萨盘（一个9寸，一个10寸）倒换着烤，倒得薄了就5个的量，厚点就4个饼的量！最后可以淋番茄酱吃，孩子比较喜欢，蒜蓉酱也行，不过放酱的话建议面糊里就少放盐，也可以直接吃！
5.没有这一步骤，就是让朋友们看看烤完后烤盘的油量很少哦，所以不腻，千万记住纸巾抹油那一步不要看到油点儿啊！不好意思，啰嗦了！
－ 小贴士 －
烤箱温度可以在180到200摄氏度，不预热的情况下十分钟就行！
热心网友
时间：2023-07-24 15:12
【“白胡椒烤鸡蛋”的正确做法——营养版本】——特点：营养美味、开胃消食、小孩爱吃、简单易学、一看就会。
【主料】：鸡蛋3个、白胡椒粒21粒（每个用7粒）
【配料】：核桃仁、红枣、葡萄干各适量
【调料】：面粉、水、食盐、食用油适量
【工具】：剪刀1把、研磨瓶1个、锡纸适量
——【开始制作】——
①：先把白胡椒粒用研磨瓶完全研磨成白胡椒粉，取小碗装少许面粉和水兑成比较浓稠面糊，备用。
②：鸡蛋用剪刀小心戳挖一个小孔，然后将白胡椒粉取1/3全部倒入鸡蛋内，撒入少许的盐、淋入少许的油，然后用面糊封口，在外层再抹一层油，重复该步骤至3个鸡蛋弄好，最后均用锡纸包好。
③：取烤箱上下火210度预热5分钟，然后将鸡蛋全部放入中层，烤20分钟。
④：最后将烤好的鸡蛋去壳切半，与核桃仁、红枣、葡萄干一同食用，营养美味。
出品图：怎么样，看着是不是很好吃呢？
——【技术总结】——
（1）白胡椒粉一定要用白胡椒粒研磨的新粉，不要用直接买来的白胡椒粉，因为直接买来的多半是掺和了很多别的调料和添加剂，味道不纯也丢失药性，无法做到暖胃散寒，开胃消食。
（2）白胡椒需要和鸡蛋一同接触并烤制，不能涂抹在外面，一起烤才能达到食效。
（3）鸡蛋挖孔是个技术活，切勿一下用力过猛，不然容易整个裂开。
（4）鸡蛋开孔后一定要用面糊封口并抹油加锡纸，封口是避免流出鸡蛋液。
（5）鸡蛋内外加抹油是为了延缓受热，避免鸡蛋内外口感过干而局部烧糊，同时增加口味和香味。
（6）鸡蛋加锡纸则是为了让受热更均匀，并且增加包裹感，避免发生爆裂。
（7）之所以最后要搭配核桃吃是为了补脑，红枣吃是为了补血益气，葡萄干则是补充微量元素和增加口味，这样小孩老人都爱吃，营养也更均衡。
热心网友
时间：2023-07-24 15:13
2将材料放入水中煮沸，等到闻到味道以后开小火继续熬制
3选个头差不多大的鸡蛋，然后洗净，备用。
4大料煮到15-20分钟左右以后放入鸡蛋，先开大火，等到水煮沸以后开小火
5鸡蛋出现裂缝以后开小火，再煮3分钟，让滋味充分进入鸡蛋内部
6将鸡蛋捞出以后放入冷水内控温，然后等到不烫手以后剥皮
7拨好皮的鸡蛋放入烤箱内烘烤3分钟即可
8好吃到爆炸的烤鸡蛋就出锅了，平时直接吃或者是加点辣椒油或者芥末吃都是极好不过的了
