鸡蛋和虾米一起煮可以吃的吗？有没有影响

发布网友发布时间：2022-04-21 20:24

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热心网友时间：2023-06-22 20:44

虾米和鸡蛋是可以在一起吃的，这是因为夏米跟鸡蛋放在一起时是经常的事情，尤其是我们在做鸡蛋汤的时候都会用虾米爆香。
每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋营养包括：
蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质
脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
胆固醇：鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。

热心网友时间：2023-06-22 20:44

虾米和鸡蛋是可以一起吃的，两种食物并没有什么禁忌，除非是对于虾米或者鸡蛋过敏的患者是不能一起食用的。鸡蛋与虾米都属于高蛋白食物，且都易于吸收。虾与维生素C不能同时食用，能致死。果汁与虾相克，一起食用会引起腹泻。

虾皮蒸蛋

【配料】鸡蛋，虾皮，香油，酱油，葱花

【制作步骤】

1、这道菜所需的食材很少，很容易就能备齐了。虾皮直接去超市买就可以了，但是要买质量好的虾皮，这样营养和口感都会更足，同时准备少许的葱花，能够起到调味和点缀的作用，炖出来的鸡蛋味道更香。

2、拿一个干净的碗，打两个鸡蛋进去。这里用的是两个鸡蛋，但是鸡蛋数量也不是*的，根据适量来决定。

3、鸡蛋打进去之后，用筷子快速的来搅拌，直接将鸡蛋搅拌成蛋液。打蛋液也是要技巧的，要打的很充分，打到蛋液起泡泡的程度，这样的蛋液蒸出来的鸡蛋口感会更加细腻。

4、蛋液打散之后开始添加适量的温水，这点是值得注意的，并不是加冷水，也不是直接加开水，这样会马上成蛋花了，而是倒的温水。温水倒进去之后还是继续的搅拌均匀。

5、搅拌好了之后，用漏网将表面的泡沫都捞出去，这样蒸出来的鸡蛋也更加爽滑细腻，要不然鸡蛋会有气泡。要是觉得麻烦也不用去掉泡沫，就这样搅拌均匀就可以了。

准备好少许的虾皮，虾皮蒸蛋不用太多的虾皮，虾皮是属于配角。将准备好的虾皮清洗干净。

7、洗净之后的虾皮洒在蛋液上面，因为虾皮是很轻的，所以洒在蛋液上面能看到。

8、这样就基本准备好了，最后直接来蒸鸡蛋就行了，也不用蒸太久，大概蒸8到10 分钟就可以了，就按照自己平时的习惯来蒸。

9、蒸好的鸡蛋可以加少许的生抽，均匀的倒在蛋液上面，这样可以起到调味的作用，最后是将少许的葱花加上去，葱香味马上就出来了，还能起到点缀的作用。

【烹饪贴士】

1、蛋液在搅拌的时候要加温水，而且这个水量要控制好，蛋液和水的比例大概是1:1.8-1.9，当然差不多就行了，也没有这么精准。

2、蒸鸡蛋的时间要掌握好，蒸熟的同时不能蒸的太老了。

热心网友时间：2023-06-22 20:45

鸡蛋和虾米是可以一起吃的，并不会有什么影响，虾中的营养丰富，易于消化，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质，两种食物并没有食用禁忌。不过鸡蛋与糖，与鹅肉、兔肉、甲鱼等食物不能同时进食
虾米和鸡蛋是可以一起吃的，两种食物并没有什么禁忌，除非是对于虾米或者鸡蛋过敏的患者是不能一起食用的。鸡蛋与虾米都属于高蛋白食物，且都易于吸收。虾与维生素C不能同时食用，能致死。果汁与虾相克，一起食用会引起腹泻。鸡蛋可以和虾米一同食用，两者相遇不会产生毒性物质，对人体没有影响，蛋汤中加入虾米，不光可以增加鲜味，还可以增加营养。注意事项：鸡蛋不可以和柿子，会导致腹泻。也不可以和豆浆同食，会影响
蛋白质
吸收。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质和微量元素，虾米中同样含有蛋白质以及钙、铁、磷、
虾青素
等营养成分，两者不会产生冲突，是可以一同食用的。注意事项：虾米不可以和糖类、果汁等一同食用，会导致腹泻甚至引发结石。

热心网友时间：2023-06-22 20:45

鸡蛋和虾米是可以一起吃的，并不会有什么影响，虾中的营养丰富，易于消化，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质，两种食物并没有食用禁忌。不过鸡蛋与糖，与鹅肉、兔肉、甲鱼等食物不能同时进食。
扩展资料
鸡蛋的营养价值及功效

鸡蛋具有补充优质蛋白质，增加饱腹感，保护胃，以及帮助减肥、控制体重等作用。鸡蛋具有补充优质蛋白质的作用，大家都知道蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等物质相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的姣姣者。另外，鸡蛋中的蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等物质高，第二，鸡蛋有增加饱腹感的功效，鸡蛋不仅含有丰富的营养蛋白质，还有能够补充人体所需的各种氨基酸，另外，鸡蛋还对胃有保护作用。因为它可以延缓胃的排空速度，吃完饭后饱腹的感觉会被延长。据专家研究，早餐中加入一些鸡蛋，人的饱腹感会增加，另外，鸡蛋有减肥的作用，早餐吃鸡蛋可以降低午餐以及一整天的热量摄入，这样可以达到控制体重的作用。

热心网友时间：2023-06-22 20:46

鸡蛋是一种营养非常丰富的食品，虾同样也是一种营养非常丰富的海产品，这两种食物是能够一起吃的，虾和鸡蛋一起吃并不会影响到蛋白质的吸收，再加上虾和鸡蛋都属于高蛋白食物，一起食用反而更容易被人体所吸收，所以两者一起食用并不会给人体造成任何危害。但是对于一些肝脏不太好的患者来说，应该尽量避免大量摄入蛋白质，否则还有可能会导致肝脏疾病加重，但是可以适当的少吃一些虾和鸡蛋，这两种食物都属于优质蛋白质食物，少量使用并不会给人体带来任何危害。
一：鸡蛋营养分析：

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。