很稠酸奶一定好吗?

发布网友发布时间：2022-04-21 20:23

共5个回答

热心网友时间：2023-04-22 03:30

给你点专业建议：其实酸牛奶很有讲究的，厂家为了蒙蔽消费者，总是搞文字游戏，买的看清楚了，如果上面是“酸牛奶”三个字就是酸奶了，有的写着酸奶（乳品）的就是饮料的，反正看好了，就买“酸牛奶”。另外稠不一定好，实际上鲜牛奶都是很淡的，那些喝起来浓浓的、香香的都是加了增稠剂和香精的，而且现在的酸牛奶一般都是用奶粉做成的，按规定应该标明是用牛奶还是奶粉做成的，但是厂家一般都会用障眼法，很多消费者都不太懂，那些写着“复原乳”的都是用奶粉做成的，如果标明鲜牛奶大于等于95%的话，就是用鲜牛奶做的，但中国的厂家一般是不会标明的，只要没有标明的就是奶粉做的，但是不一定奶粉做的就不好，国外一般会标明，比方说“味全酸牛奶”，应该听说过吧，就标明是复原乳，很好喝的

热心网友时间：2023-04-22 03:31

在生活中，可能会出现这样的情况：原本想买酸奶，可买回家的却是酸奶饮料。时下，酸奶越来越受到人们的喜爱，但是它与酸奶饮料却常让人们发生混淆，比如说有的人喝了大半年的优酸乳，还以为它就是酸奶而不知道那只是一种酸奶饮料。

其实，酸奶不等同于酸奶饮料，其营养价值、成份等都是有差别的。

酸奶饮料营养低于酸奶

酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴。而酸奶饮料（或乳酸饮料），它只是饮料的一种，而不再是属于牛奶的范畴。二者的营养成分含量差别很大，一般来说，酸奶饮料的营养只有酸奶的1／3。

酸奶保存了鲜奶中所有的营养素。在牛奶发酵的过程中，乳酸菌分解了牛奶中的蛋白质和乳糖，这样不但特别易于牛奶的消化吸收，而且还能有效地抑制肠道内的细菌繁殖，有助于大脑和神经系统的发育。此外，酸奶中的胆碱含量高，还能起到降低胆固醇的作用。

与酸奶相比，酸奶饮料的营养成分则远远不及。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2．9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。另外，由于酸奶饮料里加了水和果汁，所以口味上也没有酸奶纯，尤其是奶味不够。

乳酸菌含量差距大

除了对人体有益的营养成分，酸奶饮料和酸奶在主要成分的含量上也有明显差距。活性乳酸菌不仅是酸奶不同于普通牛奶的主要成分，也是酸奶区别于酸奶饮料的主要成分，它“负责”分解出对人体有益的物质，具有促进营养的吸收、调节胃肠道功能等多种保健的功效，而且它的含量还直接决定了酸奶品质的优劣。

而一般的酸奶饮料却只含有乳酸，却不含有这种能发酵的活性乳酸菌。虽然少数酸奶饮料中也含有活性乳酸菌，但含量却非常少。

此外，酸奶和酸奶饮料要求的保存条件也不一样。由于需要保持这种乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2－8摄氏度左右，而且保存时间通常在1个月以内。但酸奶饮料中的乳酸菌很少，甚至没有，所以保质期会比较长，保存条件也没那么严格，在室温下就能保存。

三招区别酸奶和酸奶饮料

第一招：看标识。避免误把饮料当奶的方法很简单，就是要找标识。首先是看蛋白质含量，这是分辨酸奶和酸奶饮料最主要的分界线，如果包装上的营养成分表中，标着蛋白质含量≥1克，就是饮料；蛋白质含量≥2．9克才是酸奶；如果连成分表都没有，那么就是劣质品，最好别买。其次，要看是否含水。配料表上注明含“水”的就是酸奶饮料，酸奶中是不含水的。其三就是看标签，看看包装上是否标有“饮料”字样，很多酸奶饮料玩文字游戏，“饮料”二字几乎看不见，或标得异常隐蔽，恐怕需要您仔细找找。

第二招：辨口味。酸奶的奶味儿重，稠滑而醇厚，但酸奶饮料的奶味儿就淡多了，而且还有多种水果味儿。

第三招：选品牌。现在市场上的酸奶和酸奶饮料太多，即使再理性消费，也很难一一辨别，所以最好的方法就是选购正规品牌产品。乳制品的卫生要求很高，气温高的环境，乳品很容易变质，因此品牌的产品质量也更有保证，让人较放心。

链接：饮用酸奶小常识
1．喝酸奶最好的时间是饭后2小时，因为饭后胃液的PH值上升，这种环境很适合乳酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥。
2．别空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生长，而空腹时PH都在2以下，所以乳酸菌就会被胃酸杀死，营养价值就会大打折扣。
3．酸奶不要加热喝，如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7－14天

热心网友时间：2023-04-22 03:31

不一定是好的，质量好的不是，看个人的喜好和需要的营养才能选出最好最适合自己的酸奶

热心网友时间：2023-04-22 03:32

有的酸奶里面加了增稠剂，所以不一定越稠越好。

热心网友时间：2023-04-22 03:33

不一定是很好的·应该买大厂家的吧