麦芽糖与麦芽糖醇有何区别

发布网友发布时间：2022-04-21 20:17

共3个回答

热心网友时间：2023-07-03 07:47

麦芽糖是由两分子的葡萄糖通过分子间脱水而形成的,分子中含有醛基,是还原性的糖。而麦芽糖醇则是指麦芽糖分子中的醛基cho被还原成oh后形成的化合物，属于醇类，不是糖类化合物。

热心网友时间：2023-07-03 07:47

麦芽糖是糖，能提供热量；麦芽糖醇是一种类似于纤维素的东西，不能吸收。

热心网友时间：2023-07-03 07:48

麦芽糖醇是从麦芽糖里提炼出来的，麦芽糖醇虽然甜，但不会损害牙齿。

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