干锅鱿鱼怎么做好吃又简单
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发布时间:2022-04-21 20:32
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懂视网
时间:2022-07-29 11:58
1、原料:鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧 酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量 精炼油1000克。
2、做法:先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟。捞出控油;
3、锅内留比平时炒菜多两到三倍的油,油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油,下葱姜蒜花椒辣椒煸香;
4、倒入鱿鱼圈加点糖翻炒,再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒;
5、倒入所有的配料(青辣椒块除外)加点高汤,继续翻炒,至汤汁快收干,菜品九成熟时再加入青辣椒块,加鸡精快速翻炒,倒入干干锅内,一道麻辣味浓的干锅鱿鱼就可以上桌开吃了!
热心网友
时间:2022-07-29 09:06
原料
配料:青辣椒,香菇,洋葱头,土豆切条,火腿切条,胡萝卜。
主料:鱿鱼干
1、鱿鱼洗净切成圈,开水中焯下,控干水份
2、炝锅用的:蒜片,葱丝,花椒,多多的干辣椒。
3、先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟。捞出控油。
4、锅内留比平时炒菜多两到三倍的油,油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油,下葱姜蒜花椒辣椒煸香。
5、倒入鱿鱼圈加点糖翻炒,再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒
6、倒入所有的配料(青辣椒块除外)加点高汤,继续翻炒,至汤汁快收干,菜品九成熟时再加入青辣椒块,加鸡精快速翻炒,倒入干干锅内,一道麻辣味浓的干锅鱿鱼就可以上桌开吃了。
功效:青椒是可以很好的补充维生素,洋葱是有很好的杀菌的作用,香菇是可以很好的补充身体一些营养物质,是可以很好的增强身体的免疫力,鱿鱼干是可以很好的促进我们智力发育,所以这是一款滋补身体,强身身体的菜肴。
热心网友
时间:2022-07-29 10:24
干锅鱿鱼
〖原料〗鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧 酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量 精炼油1000克(约耗50克)
〖做法〗鲜鱿鱼治净,横切成圈,纳盆,加入精盐、味精稍腌;洋葱、西芹、红椒洗净,均切成菱形块;海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗,加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料。
2.净锅上火,注入精炼油烧至四成热,下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟,倒出沥油。
3.锅留底油,放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒,然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料,烹入黄酒,用大火快速煸炒,最后淋入香油、红油,撒入酥花生米,起锅装入锅仔内,随配酒精炉上桌,即成。
干锅鱿鱼介绍讲解
选取新鲜鱿鱼,加入料酒与洋葱,煮至熟透。冷却后,将鱿鱼切为粗条,土豆去皮切块,清水浸泡,平菇洗净切片。准备所需料头,鱿鱼小火煸炒备用。锅中加油,加入干锅调料及鱿鱼,炒出多余水分后起锅。锅底留油,土豆慢炒至金黄酥脆,捞出备用。再放油,加入料头、干辣椒与花椒,小火慢煸出香味,加入八角...
如何做干锅鱿鱼仔 制作干锅鱿鱼仔的方法
1、食材:鱿鱼500克、土豆250克、藕350克、青椒1个、豆瓣酱1汤匙、姜1块、干红辣椒15个、蒜1整个、八角3个、花椒粒1小把、花椒面1小勺、白糖1小勺、盐1小勺、鸡精1小勺、食用油100毫升、酱油20毫升。2、准备食材:鱿鱼、土豆、藕、青椒;佐料:豆瓣酱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒粒、花椒...
干锅鱿鱼家常做法
1、土豆切片,鱿鱼划花刀切段,青椒切段,红椒切段,小米辣切圈;2、锅里水烧开,然后下鱿鱼,1分钟后捞出,沥水;3、锅里倒油,下入姜、蒜、干辣椒、小米辣、花椒炒香,再加入鱿鱼翻炒均匀,再加盐和味精调味,加适量清水,焖煮3分钟,加入青红椒炒至断生;4、较后撒上白芝麻和葱花,盛出即可...
干锅鱿鱼做法
4、倒入鱿鱼圈加点糖翻炒,再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒;5、倒入所有的配料(青辣椒块除外)加点高汤,继续翻炒,至汤汁快收干,菜品九成熟时再加入青辣椒块,加鸡精快速翻炒,倒入干干锅内,一道麻辣味浓的干锅鱿鱼就可以上桌开吃了!
火锅的干锅“鱿鱼、虾”怎么做?
鱿鱼我是去膜,切片放白胡椒粉腌制一会 虾头剪掉扎手,开背去虾线 土豆,藕片下锅炒变透明了放干椒和花椒,炒好放一边 油,姜片,炒香放虾,变红后放鱿鱼,炒熟系时候就会出来很多水,不要水,把其他放一边备用 油和蒜下锅,放干锅酱多少自己掌握…一般我是半包料加生抽,糖,盐在调一下味。
干锅鱿鱼怎么做好吃又简单
1、鱿鱼洗净切成圈,开水中焯下,控干水份 2、炝锅用的:蒜片,葱丝,花椒,多多的干辣椒。3、先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟。捞出控油。4、锅内留比平时炒菜多两到三倍的油,油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油,下葱姜蒜花椒辣椒煸香。5、倒入鱿鱼圈加点糖翻炒,再加一大勺辣椒面炸成...
干锅鱿鱼家常做法
2. 干鱿鱼的泡发方法:清水泡发、盐水泡发或碱水泡发。其中碱水泡发需注意清洗去除碱味。3. 为确保鱿鱼口感脆嫩,需浸泡到位并打花刀,这样炒制出来的鱿鱼不会咬不动。4. 干锅鱿鱼的做法中,也需要注意食材的搭配与烹饪技巧,如鱿鱼的切法、炒制的火候等。鱿鱼的营养价值:除了美味,鱿鱼还富含钙...
干锅鱿鱼须怎么做家常做法
干锅鱿鱼须做法如下:1、洋葱切细丝。芹菜去根、去叶,切成小段。红干辣椒切成小段。将切好的洋葱放入干锅底备用。2、去掉鱿鱼须中间的鱿鱼嘴,把鱿鱼须分成一根一根的,清洗干净。3、清洗好的鱿鱼须放入盘中,加少量的料酒,一点盐,一点鸡汁和白胡椒碎抓匀。放入几片姜片和葱段,抓匀后腌制10分钟...
想要把干锅鱿鱼虾的味道做到一流,都该掌握哪些技巧?
食材:1.卸下鱿鱼并拆下内部器官,取出外壳,然后将其切割成鱿鱼圈备件。2,虾,虾,虾和虾射击,额外。3,垃圾棒切成段。4,黄瓜区段,芹菜切割 5,洋葱切成小块。6,在锅中倒入一块小油,姜汁姜和大蒜后倒入洋葱,黄瓜,土豆和芹菜。7,加入辛辣电饭煲调味料,鱿鱼圈,虾和螃蟹,炒直到煮熟直到...
美味又下饭的干锅鱿鱼,有哪些简单易学的方法?
干锅鱿鱼 【食材】:鱿鱼,五花肉,食用油,豆瓣,白糖,胡椒粉,孜然粉,干辣椒,姜,青葱,蒜,蚝油 做法:1.将鱿鱼须清洗干净,开火放锅倒入水,水开后将鱿鱼倒入锅中焯水差不多五分钟左右,青蒜,姜,蒜瓣洗净,五花肉洗干净后切片,姜切丝,蒜瓣切片,青蒜切段 2.开火放锅倒入油,油热后倒入...