甜醋猪脚怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 20:29

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热心网友时间：2023-07-18 14:34

原料:猪蹄
配料: 姜大葱红辣椒圈鲜蒜苗
调料: 醋老抽冰糖盐水淀粉
做法: 1.猪蹄洗干净,汆水(水里加了大葱和姜片),煮开之后放入凉水中冲洗去除浮沫;再次放入加了大葱和姜片的凉水砂锅里,煲40分钟至猪蹄熟而不烂,捞出猪蹄备用.
2.锅热放入两块冰糖，至冰糖慢慢溶化起小泡泡的时候，倒入猪蹄炒至均匀上色；再依次放入1勺老抽，2勺醋和1勺盐，再放入少量的猪蹄汤一起焖煮10分钟左右，再倒入姜末和葱丝一起翻炒片刻。
3.最后倒入少量的水淀粉+醋炒匀，撒上红辣椒圈和鲜蒜苗即可出锅。

热心网友时间：2023-07-18 14:34

主料：
猪蹄2个
辅料：
油少许糖少许
姜片适量八角适量
香叶少许老抽适量
水适量酸笋适量
酸芥头适量红椒适量
冰糖少许
步骤：
1.炒锅放少许油，放入糖小火炒出糖色，放姜片，八角，香叶，猪脚一起炒出香味，放少许老抽翻炒，加入水盖过猪脚，焖煮一小时！
2.猪脚小火焖煮一小时后，软烂，盛出，备用！
3.炒锅放油，超市买的酸笋，酸荞头，红椒，炒出香味，放之前焖煮好的猪脚一起，加入少量冰糖，翻炒，大火收汁，即可。

热心网友时间：2023-07-18 14:35

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