腌咸菜菜要洗干净吗？

发布网友发布时间：2022-04-21 20:31

共5个回答

热心网友时间：2023-04-29 00:59

要洗干净，然后摊在太阳下晒，晒的有点脱水的状态，拿一只缸，洗干净，然后一层盐一层菜这样放上去，最后穿双干净的雨鞋在上面使劲踩(据说最好要光脚踩，这样腌出来的咸菜才好吃)，踩严实了最后压块大石头上面，过一段日子就可以吃了，要初冬腌的。

热心网友时间：2023-04-29 00:59

要，洗干净了再晾干再腌，不然容易有生水容易坏

热心网友时间：2023-04-29 01:00

要洗干净啦，不然容易腐烂。在腌制之前，最好是晒一下，减少水分。

热心网友时间：2023-04-29 01:00

当然要洗干净啊！不然很容易腐烂

热心网友时间：2023-04-29 01:01

要啊，洗了晒半干，在腌

需要洗干净。一定要多清洗几遍，一直洗到水的颜色变清为止。如果不是马上就吃，或者一次没吃完，就要放进冰箱里储存。要是发现酸菜生了霉或者表面有白膜，应该赶快扔掉，以免引起中毒。自己家制作的酸菜也最好多洗洗，有助...

1.要选择新鲜无损伤的蔬菜，如果使用的是野菜，要彻底清洗干净。一颗中型白菜或者金针菇约500g左右；2.食盐（建议使用天然海盐）；3.红辣椒或者米醋等添加物（视需求而定）。步骤：步骤一：处理蔬菜将用来制作咸菜的蔬菜处理...

腌制酸菜的菜一定要清洗干净。一般选择大白菜，芥菜或者大头菜，那么买回来之后，需要先洗清洗干净，并且如果表皮有一些腐败或者已经干瘪的叶子，一定要把它去除，否则的话腌制的口感不好，另外一个容易滋生细菌，导致腌制的酸菜...

必须洗，不是大厂家生产的咸菜千万别买，不卫生，最好自已作点吃，比较好。

泡菜的时候用盐腌过的菜不洗，直接泡也是可以。但是直接泡的话可能会导致盐分过重。这时候口感也不太好。还有最主要的原因是盐的浓度过高，会杀死乳酸菌。导致乳酸菌没有办法进行，无氧呼吸产生乳酸。也就是最后泡菜没有...

1，新鲜的苦菜买回家，先不用洗，直接掰开，晾晒一会。晒半小时。因为腌好后可以直接食用，所以建议大家一定耐心仔细的洗，手和洗菜的容器确保无油，洗干净后将水分沥干。3，开始晾晒，约一个下午的时间。晾好后的样子，...

因为我们在做的过程中不需要去皮，所以清洗的时候就要细心一些了,因为带上皮会更加脆一些.现在可以用水再清洗一下，继续把水份晾干，如果觉得比较干净也可以不洗了。把菜放入沸水中氽一下水。菜只是稍微煮一下，不能完全...

然后取适量的盐,。2.腌制蔬菜:将切好的蔬菜放入干净的容器中,撒上一层盐。,直到所有蔬菜都被腌制。3.发酵和储存:盖上容器的盖子,放置在室温下进行发酵。发酵的时间根据蔬菜的种类和个人口味而定,一般需要几天到几周的时间。抢...

要。腌菜在腌制过程中一般会添加一些盐和调味料，所以在炒之前需要先将腌菜清洗干净，这样可以去除掉多余的盐分和杂质，同时也可以让腌菜更加清爽可口。

因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀，所以吃的时候需要洗洗