干银鱼怎么做好吃？

银鱼干炒蛋 这是一道非常经典的家常菜，简单易做，口感丰富。首先，将银鱼干提前用清水浸泡一下，去除多余的盐分。然后，打几个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉调味。热锅加油，先将银鱼干下锅翻炒至微微金黄，再倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，直到鸡蛋凝固成块状即可出锅。这道菜色香味俱全，银鱼干的鲜味与...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、麻辣银鱼干：准备酱油、酸甜的大蒜、油炸花生、银鱼干等材料。先把银鱼放进平底锅里炸到酥脆，然后把鱼取出，沥干净表面的油分。在另一个锅里，起锅烧油，加入大蒜片并加入干燥辣椒，均匀翻炒到爆香。然后把酸甜酱放进锅内，均匀地炒一下。混合均匀之后，就可以加入油炸花生和银鱼干，翻炒一下...

1、材料：银鱼干200克，食盐、鸡精、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、植物油各适量。2、将银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透;3、将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用;4、热锅放入油烧热，放入沥干水分的银鱼干小火煸炒;5、煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀...

2. 将生菜捣碎，银鱼洗净焯烫并剁碎。3. 将米粥与清水煮沸，加入银鱼和生菜碎继续熬煮。4. 煮到软烂状态后，即可盛出享用。五、辣炒小鱼干 辣炒小鱼干，香辣可口，是下酒的好菜：1. 准备材料：小鱼干、红辣椒、葱、姜泥、蒜泥等。2. 将小鱼干洗净并吸干水分，煎炒至香。3. 另起油锅，放入...

5. 炖煮或煎炸：可以选择将干银鱼炖煮或煎炸。炖煮时可以加入配料如姜片、葱段、料酒等，以增添味道；煎炸时可以用少许油煎至金黄脆香。6. 使用干银鱼：处理好的干银鱼可以用来炒菜、煮汤或作为食材的调味料。根据个人喜好和菜肴需求，可以自行选择使用方法。重要提示：在处理干银鱼时应小心，以免受伤...

做法：银鱼干用温水浸泡回软，洗净备用；冬笋、青椒分别切丝；葱、姜、蒜切片；辣椒切段。水发银鱼干拍一层淀粉，放温油中炸至微黄，捞出备用。葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，放入冬笋丝和青椒丝、银鱼干，烹料酒，放盐、鸡精、白糖及少许高汤，翻炒均匀即可。2、银鱼干蒸芋丝。主料：芋头(300克)、...

1、银鱼干洗净，浸泡  银鱼干洗净，用清水浸泡30分钟。2、鸡蛋打出拌均  鸡蛋打出，加上2茶匙生抽调味，鸡蛋拌均匀后加上少许小葱。3、热锅下花生油  热锅下花生油。4、翻炒银鱼  放入浸泡好的银鱼，银鱼翻炒几下后，加入3克盐调味。5、倒入蛋液翻炒  最后倒入...

首先，将干银鱼置于清水中浸泡约半小时，以软化其质地。然后，用刀细心地去除鱼的内脏和鳞片，将其切成适当长度备用。在热锅中倒入适量的油，当油温适中时，加入切好的姜和蒜进行煸炒，随后将银鱼倒入锅中，翻炒至鱼肉变色。接着，适量撒上盐和鸡精，继续翻炒几分钟，直至银鱼变得酥脆香口，即可出锅...

1、取适量的银鱼干放入碗中。2、加清水浸泡两小时至银鱼变软。3、银鱼干沥干水份后加入盐。4、加入胡椒粉，加入料酒，加入少许面粉将银鱼拌匀让其均匀的包裹住面粉。5、温油下入银鱼干，小火慢煸至银鱼变成金黄即可。

第一、银鱼准备好。第二、把银鱼放到30度左右的温水泡10分钟左右，捞上来再用清水冲洗几次，沥干水分。第三、开火下油，把银鱼放到锅里用小火烘干。第四、烘5分钟左右，然后下适量的盐、姜蓉、蒜蓉、生抽、辣椒粉转中火翻炒1分钟左右，最后撒点葱花进去翻炒均匀就可以了。