式红烧肉的做法步骤图，苏式红烧肉怎么做好
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发布时间：2022-04-21 20:37
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时间：2023-06-27 01:23
苏式红烧肉
原料:五花肉500克，盐、冰糖、料酒、老抽、醋、香菜各适量。
做法：五花肉切成方块，浸没在冷水中，再放入料酒，15分钟后拿出冲洗一遍。将冲好的肉放入锅中，注入清水，高出肉面约6厘米，放入剩下的料酒、醋，大火烧开后继续煮5分钟，撇出浮沫，然后改小火盖上锅盖焖上1个小时。将肉和汤水一起倒入砂锅，加入老抽和盐，敞开锅盖用中火继续煮30分钟，再加冰糖，之后就可以大火收汁了，最后可以撒上香菜叶即可。
