鸳鸯和冬瓜怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-13 18:23

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热心网友时间：2023-10-20 10:47

主料冬瓜250克肥瘦猪肉120克豆腐末100克香菇1朵辅料油适量盐适量生抽适量绍酒少许糖1克蛋清1只水淀粉适量
步骤
鸳鸯冬瓜丸子汤的做法步骤11.鸳鸯冬瓜丸子汤食材---冬瓜、猪肥瘦肉、大虾、香菇。
鸳鸯冬瓜丸子汤的做法步骤22.鸳鸯冬瓜丸子汤食材---豆腐末。
鸳鸯冬瓜丸子汤的做法步骤33.猪肉去皮剁成肉馅、大虾也去掉头和外皮用刀背砸成虾蓉。
鸳鸯冬瓜丸子汤的做法步骤44.香菇和姜葱都切成细末。
鸳鸯冬瓜丸子汤的做法步骤55.猪肉馅和虾蓉取一半加入葱姜末、香菇末、加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋清搅拌均匀即可。
鸳鸯冬瓜丸子汤的做法步骤66.另一半猪肉馅和虾蓉加入豆腐末，在加入少许干淀粉、少许盐搅拌均匀。
鸳鸯冬瓜丸子汤的做法步骤77.冬瓜去皮清洗干净切成薄片。
鸳鸯冬瓜丸子汤的做法步骤88.锅内放鸡汤或者水烧开后放入冬瓜煮开。
鸳鸯冬瓜丸子汤的做法步骤99.然后用小勺子先把豆腐丸子和虾丸逐步拨入冬瓜锅内煮开去掉浮沫，然后中火煮2分钟放入少许盐、胡椒粉和味精，撒上少许香葱末即可出锅。
鸳鸯冬瓜丸子汤的做法步骤1010.做好的丸子汤装完就可以吃了。