鸽子蛋怎么剥呀?

发布网友发布时间：2022-05-13 15:55

共8个回答

懂视网时间：2022-07-12 10:46

煮鸽子蛋前把蛋洗净，锅中倒入冷水，把蛋放进去，等到鸽子蛋煮好后捞出，放入冷水中浸泡2分钟左右，再剥壳就会非常容易，这种方法主要运用热胀冷缩原理，接触冷水后蛋白会收缩，容易与蛋壳分离。

鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素、清热解毒）等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感比较细嫩、爽滑，营养丰富。

鸽蛋含有少量脂肪及少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。

懂视网时间：2023-02-04 18:12

热心网友时间：2023-02-04 15:20

1、用冷水，小小火，慢慢煮，水开了过三分钟。

2、在煮之前在水里放少许食盐，也可以防止蛋白溢出。

3、再用凉开水泡一会，剥壳就更方便了。

扩展资料：

鸽子蛋Pigeon egg;Dove egg，为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋，被人称为“动物人参”。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。

鸽子蛋亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性、增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。鸽蛋营养丰富，常吃可预防儿童麻疹。

鸽子蛋口感吃得比较细嫩、爽滑、营养丰富。不仅口感好，而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分，长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环。鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品。

参考资料：鸽子蛋-百度百科

热心网友时间：2023-02-04 16:38

方法如下：

1、把煮好的蛋放进一个密封塑料盒里；

2、然后再放点冷水；

3、使劲地摇晃直到蛋壳完全破裂；

4、拿出来剥的时候就容易多了。

扩展资料：

食疗作用

1、鸽子蛋味甘、咸，性平；

2、具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳痿、营养不良；

3、主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症；

4、在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效；

5、有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。

参考资料来源：百度百科-鸽子蛋

热心网友时间：2023-02-04 18:13

方法如下：

将鸽子蛋煮熟后放入盘子中晾干，也可以用冷开水降温

拿起一枚，左右手分别捏住两头

轻轻的挤压蛋壳，由内到外，直到全部捏碎

捏碎后就可以轻易的剥去外壳，完整而有光泽

最后用冷开水洗净。

热心网友时间：2023-02-04 20:21

什么冲凉水剥鸽蛋的方法都是他们想象出来的，纯属扯淡，他们没经验。
我告诉你怎么剥，很简单，拿一个煮熟的鸽蛋，把它每个角落都碰一遍，然后就好剥了。我们一般是拿两个鸽蛋，用其中一个去撞另一个，然后把裂的那个的全身碰一遍，就很好剥了，蛋白就不会粘壳，你可以试试。

热心网友时间：2023-02-04 22:46

用个可以密封的容器（比如塑料饭盒），装上凉开水和煮熟的鸽蛋，密封好，然后晃。掌握好力度，使鸽蛋既和容器壁碰撞碎蛋壳又不至于连蛋本身也撞烂（能撞烂也是这一界的高手了）。这样晃一会，就很容易剥皮了，因为水进入了鸽蛋那层膜与鸽蛋之间。

热心网友时间：2023-02-05 01:27

呵呵,很容易剥的.只要你把开水滚熟的蛋马上放到冻水中冲凉蚤壳,就能壳蛋易分离了

热心网友时间：2023-02-05 04:42

给鸡蛋是一样额