鱼放保鲜层5天了表面有黏液能不能吃了?

发布网友 发布时间：2022-05-13 17:56

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热心网友 时间：2023-10-19 06:22

如果只是保鲜放五天了，表面都产生粘液了，已经产生霉菌了，最好不要使用。

热心网友 时间：2023-10-19 06:22

按照营养学来说，如果鱼放在保鲜层，五天了，表面有粘液了，说明他已经有挥发物和细菌了，因为冰箱也是容易产生细菌的，所以最好不要使用了

热心网友 时间：2023-10-19 06:23

放保鲜的鱼，如果没有异味，是可以吃的，炸着吃比较好吃。

热心网友 时间：2023-10-19 06:23

鱼表面有黏液很正常，但是能不能吃，要闻一闻鱼变味没，如果有味了尽量不要吃。

热心网友 时间：2023-10-19 06:24

可以的
蒙眼法。买鱼时，将一张薄纸用水浸湿，把鱼的眼睛蒙上，放人塑料袋中，也不必在塑料袋中装水，这样经过一二十分钟，甚至个把小时，鱼也不会死去，把鱼带回家后，放人水中，把蒙在鱼眼上的湿纸除去，不多时就会活过来了。
白酒保活法。用一只棉球，蘸上白酒，塞到鱼的嘴里，不要用水，只要盖上湿毛巾，几个小时也不会死。因为白酒中含有乙醇，通过鳃的吸收，进人鱼体内，大概能起到麻醉作用。 在具体做法上，要注意两点。一是所用的白酒，必须在50度以上，以增强麻醉能力。二是到了目的地后，要立即将蘸有白酒的棉球从鱼嘴中取出，以免时间过长，会把鱼醉死，一般两三个小时为宜。
低温保鲜法。有时，鱼买得多了，一时又吃不完，可采用低温保鲜法。只要将鱼洗净后，装人塑料袋或放在塑料托盘上，放人冰箱冷冻室速冻，然后移放在低温室。根据保温和保存期的不同，低温保鲜可分为3种。
一种是冷却保鲜：温度在0℃左右。第二种是微冻保鲜：温度在-1 ～ -5℃，使其身上的水分部分冻结，第三种则是冷冻保鲜：先置于－25℃以下的低温，然后放在－18℃以下的温度，可保鲜较长时间。
盐水保鲜法。如果没有冰箱，可先将活鱼或新鲜鱼放人2%～2.5%的盐水中，历经10～15分钟，这样可以抑制细菌的生长，一般在30℃左右的气温下，保鲜时间可延长几天，也不至于变质*。