牛腩饭的做法求大神帮助

发布网友发布时间：2022-05-13 12:00

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热心网友时间：2022-08-05 02:20

做法： 1.将牛肉洗净，在沸水中焯去血沫洗净备用；把胡萝卜、洋葱、青椒、土豆洗净切滚刀块；葱切段、姜切片。 2.锅中倒入油，烧热后，下入姜片，葱段，蒜炒香，下入焯好的牛肉，不断翻炒，再下入土豆翻炒，然后放入清水，没过食材为宜，这时放入调料，大火烧开后转小火慢炖，大约一个小时的时间，这时锅里的汤汁已经下去很多了，放入洋葱块，胡萝卜块，青椒块，再炖上20分钟左右，临关火前用水淀粉勾芡，使汤汁更加的浓稠。 3.将蒸好的米饭盛入小碗，倒扣在盘中，浇上浓稠味美的汤汁，再摆上牛肉蔬菜块，好吃的牛腩盖饭就做好了。青椒可以在出锅前放入，那样颜色更加的鲜亮，口感也更加的爽脆。细心的人会发现，如果去掉些调料，放入咖喱，就是美味的咖喱牛肉盖饭了。