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甘露醇溶于甘油会改变其理化性质吗

发布网友 发布时间:2022-05-13 11:30

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热心网友 时间:2023-09-06 20:10

下午好,甘露醇溶于有机溶剂是相似相溶原理,非化学反应比如酸性溶剂之外都可以正常使用,不会影响它的物理性状。不过用甘露醇做固体的还是比较少见,因为它本身就有消泡及脱模不粘的特性,食品上是用来做防粘粉的。甘油溶于水后,视浓度而定,达到20%以上因丙三醇本身的特性会开始出现胶束增溶,溶解度曲线会有一个急剧的提升。从增溶,浊点,冰点上来说,甘露醇的加入随着丙三醇的增多会改变一定的物理特性(前提是你的丙三醇-水体系,达到胶束增溶的临界了),甘油较少时不影响。
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