制作双皮奶加什么好吃?
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发布时间:2022-05-13 11:39
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热心网友
时间:2023-10-09 06:36
双皮奶
原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的,就不多说了)、二勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了)
3) 等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦。
第一层奶皮甘香,第二层香滑,配合得天衣无缝,故名“双皮奶”,冷吃热食均可,一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸,更是营养丰富,美容佳品哦。
秘诀:1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮开要放一会儿,让奶皮有时间充分凝结;3. 要用文火慢慢炖,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好了。
热心网友
时间:2023-10-09 06:36
可以加红豆,黑糯米,龟苓膏,抹茶,或者一些水果,像芒果啊,猕猴桃,黄桃等
热心网友
时间:2023-10-09 06:37
你是用鲜牛奶还是盒装奶呢?我就是1袋250ML鲜牛奶+2个鸡蛋清,加少许白糖,炖出来,放温后吃起来,就像布丁一样,很香醇的味道。
自已做,不建议放香精什么的,可以放炼乳替代糖试试。
热心网友
时间:2023-10-09 06:38
多放些糖试试
双皮奶搭配什么好吃
双皮奶搭配水果:如草莓、蓝莓、芒果、石榴等水果 双皮奶搭配坚果:如杏仁、核桃、腰果等坚果 双皮奶搭配糕点:如蛋糕、饼干、曲奇等糕点 双皮奶搭配糖果:如巧克力、软糖、果冻等糖果 双皮奶搭配谷物:如燕麦片、麦片、葡萄干等谷物 总之,双皮奶可以搭配各种不同口味和材料,根据个人的喜好来搭配,可以尝试不...
双皮奶加什么好吃
1. 红豆:红豆富含营养,口感甜美。煮熟的红豆搭配双皮奶,不仅能提升口感,还能增加甜品的营养价值。2. 芒果:芒果风味独特,香甜可口。将芒果切成小块,与双皮奶混合,能够为甜品增添丰富的口感和营养价值。3. 京糕丁:京糕是一种中式传统糕点,质地细腻,甜而不腻。将京糕切成小块,加入双皮奶中,可以...
双皮奶加什么好吃
1.红豆:红豆具有丰富的营养价值,口感甜美。将煮熟的红豆加入双皮奶中,可以增加甜品的口感和营养价值。2.芒果:芒果是一种美味的水果,其口感清香甜美。将芒果切成小块,加入双皮奶中,可以增加甜品的口感和营养价值。3.京糕丁:京糕是一种传统的中式糕点,口感细腻甜糯。将京糕切成小块,加入双皮奶中,...
双皮奶怎么做 好吃的双皮奶步骤
1、材料:纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓 2、牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。3、趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。4、用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。5、鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。6、蛋液倒入牛奶中搅匀。7、用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡。
双皮奶配什么辅料做好吃双皮奶放哪些水果好吃
- 熟红豆:将红豆煮熟后加入白糖或蜂蜜,甜而不腻,放在双皮奶上增添口感。- 椰果粒:市售的椰果和哪粒均可,加入双皮奶中,甜中带弹,丰富口感。- 水果丁:在双皮奶中加入水果丁,增加风味,提升营养价值。2. 双皮奶中放哪些水果好吃?- 芒果:成熟的芒果香甜绵软,富含维生素C,与双皮奶搭配相得...
双皮奶配什么辅料做好吃 双皮奶放哪些水果好吃
1 双皮奶配什么辅料做好吃 1.熟红豆:将红豆闷熟之后拌上白糖或者蜂蜜,口感绵甜,放在双皮奶上面非常好吃。2.椰果粒:市面上有很多罐装的成品椰果粒售卖,在做双皮奶的时候,也可以加入一些椰果粒,味道甘甜,嚼起来口感也比较q弹。3.水果丁:还可以在双皮奶上面放一些水果丁,味道更加丰富,营养...
双皮奶里加什么配料好吃
双皮奶里不加配料就挺好吃的,喜欢的话可以拌上鲜果、葡萄干、蜜红豆等来装饰食用。双皮奶做法 食材 鲜牛奶500ml,鸡蛋3个,白砂糖随意。步骤 1.牛奶倒入锅中加热,但不要煮开,煮开后会不容易形成奶皮。2.加热后的鲜牛奶倒入容器中,放在通风处等待奶皮的形成(这一层奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶,...
如何自制好吃的红豆双皮奶?
红豆馅要煮至足够软烂,这样更容易入口,口感也更佳。蒸制双皮奶时,水开后再计时,确保双皮奶充分受热。红豆双皮奶的甜度可以根据个人口味调整,也可以添加其他配料如莲子、枸杞等增加营养和口感。按照以上步骤,你就可以在家自制出美味的红豆双皮奶,享受这道细腻丝滑、甜而不腻的传统甜品。
自己在家里如何制作好吃的双皮奶?需要准备什么?
还要准备一些细盐和白砂糖和柠檬汁,喜欢红豆口味的可以准备200克红豆。以上就是制作双皮奶的全部材料,由此可以见得制作双皮奶的步骤真的非常简单。大家可以先将200毫升的牛奶倒入奶锅里面用小火加热,一定要记住不要开大火,否则牛奶沸腾了以后很容易就会漫出来。用小火将牛奶加热到冒泡的阶段就可以停火了...
在家怎么做出好吃又美味的桃桃双皮奶?
如果喜欢更加细腻的口感,可以在加热牛奶前将其过滤,去除大的脂肪颗粒。使用吉利丁片或鱼胶粉可以帮助双皮奶更好地凝固,特别是在炎热的夏天。制作双皮奶的过程中,温度控制非常关键,需要耐心和细心。按照以上步骤,你就可以在家制作出既好看又好吃的桃桃双皮奶了。享受制作过程,也享受这道美味的甜品吧!