网红青团的做法

包好的青团放入笼屉中，上锅用大火蒸8-10分钟 步骤 10 关火后马上出炉，撕去油纸，等1-2分钟表面不沾手时用小刷子在青团表面刷一层薄薄的熟油，包上保鲜膜 步骤 11 把蛋黄肉松换成豆沙就是最传统的豆沙青团，馅料可以根据自己的喜欢任意换 步骤 12 青麦苗洗干净切成段 步骤 13 凤梨破壁机装上...

冷水 180g 色拉油 20g 咸蛋 若干粒 猪肉松 100～150g 色拉酱 1~2汤匙 做法步骤 1、制作步骤 面皮部分 1、冷水倒入青团预拌粉碗里 2、接着把色拉油倒入 3、搅拌均匀至无颗粒状 4、放入蒸锅大火蒸15分钟，手指按压青团胚有回弹即可 5、取出后，晾凉 6、馅料部分 6、咸蛋黄隔水蒸熟，压成颗粒...

1、主料：糯米粉200克、澄粉20克、粘米粉20克、色拉油10克、青团汁80克、温水100克。2、辅料：咸鸭蛋黄5粒、沙拉酱25克、肉松120克。3、将鸭蛋黄蒸熟放凉后放入碗中，加入肉松、沙拉酱，拌匀，盖上保鲜膜备用。4、三种粉类混合均匀。5、加入青团汁和温水（温水不要一次性加入，慢慢调至面团可以...

吃时将团子底部垫上油纸，粽叶，或者刷过食用油的小盘，放入烧热的蒸锅内，上汽蒸约15分钟即可开吃 青团的烹饪技巧 技巧tips 1、出笼后，在团子表面刷一层食用油保持色泽并可防粘；2、保存方法：在容器底部和内壁刷一层薄油，将团子放入，顺便撕走油纸，需食用前再蒸热一下；3、外出携带保存方法：...

蛋黄肉松青团的做法步骤 请点击输入图片描述 1 艾叶焯水后捞出混合清水用料理机搅打成泥，过滤出汁液，喜欢吃浓点的可以直接加艾叶泥来揉。请点击输入图片描述 2 做艾叶青团皮之前先来处理蛋黄，蛋黄放在烤盘上，最好买新鲜的咸蛋磕出蛋黄，这样口感最佳，要是用袋装蛋黄建议用油浸泡一晚上。请点击输入...

步骤1：将咸蛋黄放入蒸锅中蒸熟，并准备好模具。步骤2：将蒸熟的咸蛋黄捣碎，然后在炒锅中加入10克油并加热，放入碎咸蛋黄翻炒至发泡。步骤3：关闭火源，将炒好的咸蛋黄倒入肉松中拌匀，待冷却备用。步骤4：将菠菜放入开水中烫熟，然后捞出过凉水冷却。步骤5：将冷却的菠菜用料理棒打成菠菜泥。步骤6...

传统的青团也只有一个味道，就是豆沙馅，但是现在已经衍生出来了很多的口味，比如肉松馅、蛋黄馅、黑芝麻馅、芒果馅等等。传统的青团首先需要准备好艾草，然后用清水把艾草清洗干净，清洗干净以后的艾草就要放入沸水中煮，煮开以后的艾草就要用榨汁机搅碎备用。然后就需要准备好糯米粉、糖跟艾草汁进行混合，...

第一步：准备新鲜的艾叶，把艾叶的梗和黄叶子去掉，清洗干净。锅中水烧开，放几滴植物油，放植物油的目的是让艾叶青翠不变色。把艾叶放入焯水，加3克小苏打。焯水能去掉艾叶的涩味。加小苏打能让青团保存更长时间。3分钟后，把艾叶控水捞出，过一遍凉水。挤干水分，放入料理机里打碎。第二步：大盆...

5. 将面团分成每个40克的小剂子，用手捏开后放入适量蛋黄和肉松。6. 蛋黄用手稍稍捏碎，使口感更佳。7. 然后将蛋黄和肉松包入面团中，放在油纸上。8. 全部包好后，放在蒸架上，大火上汽蒸15分钟。9. 完成后，即可享用香软不粘牙的艾叶青团。相比外面15元一个的网红青团，自制青团毫不逊色，味道...

1. 准备青团皮的材料：水磨糯米粉180克、粘米粉20克、糖粉20克、熟猪油10克和青麦汁170克。2. 混合青团皮的原料：将粉类材料放入盆中，加入青麦汁搅拌至无干粉，再加入熟猪油，揉搓至面团光滑。3. 制作蛋黄肉松馅：咸蛋黄75克、味斯美海苔肉松75克、精制油15克和沙拉酱25克。4. 蒸熟蛋黄：将...