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辣椒太辣扔了可惜,怎么做去辣
发布网友
发布时间:2022-05-13 11:50
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热心网友
时间:2023-05-16 23:58
1、日常生活中降低辣椒味的最快办法是加点醋,因为辣椒素呈碱性,遇酸中和。
2、因为辣椒素溶解于油,炒菜时用热油烹一下辣椒,再吃时感觉就不太辣了。
3、切好的鲜辣椒丝用热水焯一下,不但可去除一部分辣椒汁,辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发,等辣椒晾凉再炒感觉就那么辣了。
热心网友
时间:2023-05-16 23:58
辣椒最辣的是肉和籽之间的那一层 可以加适量的醋或糖 或者用开水焯一下 但有失鲜味
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