海蟹冷水蒸需要多长时间

发布网友发布时间：2022-05-13 08:36

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热心网友时间：2024-02-22 12:21

蒸海蟹无论是冷水下锅还是热水下锅，一般只看开过之后蒸的时间，3两以下的蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。一般是蟹体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。注意： 1.水开后蒸的时间太短，蟹肉没有完全熟，不够紧致，吃完也容易肠胃不适； 2.而蒸的时间太久了，蟹肉就蒸老了，会比较干、柴。

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