谁吃过鲍鱼??鲍鱼啥味道?拜托各位大神

发布网友发布时间：2022-05-13 09:03

共3个回答

热心网友时间：2023-08-14 21:34

鲍鱼还是日本干鲍好吃，最贵的是意大利（世界最大鲍鱼）我是一名厨师做鲍鱼是用点鸡尾酒最好其次就是高汤淀粉鸡汁等等

热心网友时间：2023-08-14 21:35

鲍鱼分一头鲍至六头鲍,其排序是按大到小,一头鲍大约半斤左右六头鲍只有一两左右. 而饱雨的味道的确看做法而言的,其中常见的有冰镇,鲍汁,蒸,煲. 但前提多会先将鲍鱼处理好并煲熟,冰镇的味道清新而带点鲜,清凉而爽口鲍汁做呢能完全透漏出鲍鱼的味道,因为鲍汁就是鲍鱼所煲出来的汁经过加工制成. 蒸的呢比较滑口,比较柔软,适合年老的人享用. 前面一般都取一头到三头鲍,比较大上之前都会手工分成几份,方便顾客享用. 煲的就不用说了,一般是整只上的取四头鲍以上比较小的.

热心网友时间：2023-08-14 21:35

哈哈我就吃过啊是活的那种12元一个的！鲍鱼本身没什么味道需要加工啊，一般配什么作料就是什么味道，如用鸡汤炖或烧鲍鱼味道有鸡的鲜味。单独的红烧鲍鱼要用上等的鲍鱼汁（瓶装的料汁）味道也特别鲜。吃鲍鱼味道特鲜口感爽滑！