蜂蛹可以生吃吗
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发布时间：2022-05-13 09:05
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时间：2023-11-18 17:13
不可以。蜂蛹最好不要生吃，尽管油炸蜂蛹香脆可口，蛋白质含量高，但是近年来食用蜂蛹、蚕蛹引发过敏或中毒的事件时有发生。
蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。在湘西山区1年可发展2代～5代，采摘期应掌握在高龄幼虫至变蛹期最宜。蜂蛹系鲜活产品，除鲜炒取食外，大部分采用干制法加工，以便于贮藏、包装。
蜂蛹的吃法很多，有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。
蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品。据资料记载：蜂蛹含蛋白质20.3％，脂肪7.5％，碳水化合物19.5％，微量元素0.5％，水分42.7％。
扩展资料：
食用功效
1、提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
3、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
参考资料：
百度百科-蜂蛹
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时间：2023-11-18 17:14
2、蜂蛹主要是蛋白含量较高，当然能量也较高。蜂窝是一种药材，含有蜂蜜、蜂蜡、蜂胶等物质。不过，它需要用现代技术提取。蜂毒也有药用价值，民间偏方有用马蜂、蜂巢泡酒治风湿病的说法，也有一定效果。
3、但是，有效果并不等于适合每一个人。尤其是食用蜂蛹和蚕蛹，最好要慎重，千万不能贪食，过度食用有可能会导致中毒和不适。因为每个人的体质不同，有些人吃蜂蛹、蚕蛹或喝马蜂酒可能会引起皮肤过敏、奇痒难忍等不良反应，所以不能盲目乱吃乱喝。
4、因为死亡时间较长的蜂蛹和蚕蛹会产生大量的组胺等蛋白质产物或者被细菌污染，所以，误食过量*变质的蜂蛹或蚕蛹有可能引起中毒。
5、据了解，食蜂蛹或蚕蛹不当引发的中毒，严重程度与摄食的数量多少有关。中毒潜伏期为2至4小时，表现为恶心、呕吐、腹痛、头晕、乏力及皮肤瘙痒。中度中毒表现为阵发性痉挛，呈癫痛样发作；重度中毒会引发中枢神经系统错乱症状。因此，若食用蜂蛹2至4小时后出现不适，就要赶快到就近医院诊治。
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时间：2023-11-18 17:14
营养价值：
1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
适宜人群：适宜免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群。
中医食疗：
1.提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
3.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群
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时间：2023-11-18 17:15
原生态保健食品－蜂蛹，一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫在封盖房未羽化的*虫体，这些蜂都属昆虫纲、膜翅目等科类的昆虫。昆虫学家认为，昆虫繁殖快、高蛋白、低脂肪、低胆固醇、纤维少，易被人体所吸收，因此昆虫食品是人类的理想食品。蜂蛹营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、含多种维生素和微量元素的理想保健食品。据资料介绍，蜂蛹含蛋白质20.3%、脂肪7.5%、碳水化合物19.5%、微量元素0.5%、灰分9.2%、水分42%、尤其是维素A大大超过牛肉、鸡肉，仅次于鱼肝油，维生素D的含量超过鱼肝油，是目前人们食用的较理想生态食品。蜂蛹具有强身、益肠胃、止痛、理气、化痰、驱虫美容养颜等功效，还有治疗糖尿病，抗癌等特殊作用。蜂蛹可做为高级菜肴，煎、炒、炸、蒸、包饺子都可以，味道特别鲜美食，风味香酥嫩脆。蜂蛹是独龙族民间最讲究的菜肴之一，独龙族百岁老人较多，据说与常食蜂蛹有关。
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时间：2023-11-18 17:15
不过，蜂蛹还是要慎食。记者从网上看到，外媒曾报道食用马蜂蜂蛹引起食物中毒的案例。业内人士提醒，蜂蛹并不是人人都能吃，因为各人的身体体质不同，有些人吃蜂蛹可能会有皮肤过敏、奇痒难忍等不良反应，不能盲目乱吃。
