皮蛋重金属含量是否超标备受关注,吃皮蛋有哪些注意事项?

发布网友发布时间：2022-05-13 14:15

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热心网友时间：2023-08-13 02:50

作为中国传统特色食品，皮蛋已经具有上百年的历史，除了具有颇高的营养价值外，它还具有刺激食欲、中和胃酸等方面的药用价值，这一点是不可否认的，当然，在食用的过程中，有些注意事项我们也是需要知晓的。 1.皮蛋碱性是比较强的，碱性太过容易产生涩味，影响口感，食用的过程中可以加香醋一起吃，这样可以达到中和的目的，减少碱性，使得口感更佳。

2.皮蛋虽好，但不建议每天都吃，因为皮蛋经过腌制后，部分营养成分如维生素A、B等会流失，同时其中的胆固醇含量也比较高，并不建议长期食用。

3.对于孕妇、儿童以及高血压人群，应少吃皮蛋，作为腌制品，皮蛋除了钠含量高以外，也不可避免的会出现某些对健康不利的成分，所以，这类特殊人群还是要多加警惕为宜。

小贴士：

皮蛋不能跟甲鱼一起吃，皮蛋中含有大量的无铅，它会影响到甲鱼原有的营养价值，而且会使甲鱼的营养价值大量的流失。皮蛋不能跟红糖一起，喝生姜红糖茶还有治痛经的功效，但是皮蛋不能跟红糖一起吃，如果你喜欢喝红糖的话就要减少吃皮蛋。

热心网友时间：2023-08-13 02:50

皮蛋碱性是比较强的，碱性太过容易产生涩味，影响口感，食用的过程中可以加香醋一起吃，这样可以达到中和的目的，减少碱性，使得口感更佳。

热心网友时间：2023-08-13 02:51

皮蛋碱性是比较强的，碱性太过容易产生涩味，皮蛋经过腌制后，部分营养成分如维生素A、B等会流失，不建议每天都吃。

热心网友时间：2023-08-13 02:52

皮蛋虽好，但不建议每天都吃，因为皮蛋经过腌制后，部分营养成分如维生素A、B等会流失，同时其中的胆固醇含量也比较高，并不建议长期食用。