咖啡的调制方法
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发布时间:2022-05-13 15:13
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时间:2023-07-26 06:50
调制咖啡:
1. 爱情故事
“爱情的酒,不要喝得太多 ”像这首回荡在耳边的歌曲一般,本咖啡浓烈香醇,足以使人头晕目眩,
特色:混合烈酒与香甜酒,将咖啡的风味充分激发,浓烈的劲道,适合喜爱冒险刺激的人饮用,保证终生难忘。
诀窍:可依客人口味浓淡,增减配酒份量,变化随意,自成一格。 味道:浓苦、香醇
材料:卡布基诺咖啡1杯、咖啡酒(Kahlua)1/4 OZ、棕可可酒(Brown Creme Decacao)1/4 OZ、伏特加(Vodka)1/4 OZ、糖包。
程序:卡布基诺咖啡中加入咖啡酒1/4 OZ、棕可可酒1/4 OZ、伏特加1/4 OZ、附糖包上桌即可。(适合饮用时间:晚餐后、午后)
2.巴西利亚咖啡
又称“蜂蜜咖啡”,是气味芬芳、味道甜美的咖啡,即使不喜咖啡浓苦的人,也能甘之如饴,
特色:喝来香甜可口,很适合大众饮用。
诀窍:不能加糖。制作时要依序倒入,先倒蜂蜜。味道:香甜。
材料:蜂蜜1/2 OZ、热咖啡1杯、鲜奶油适量。
程序:杯中先倒入1/2 OZ蜂蜜(或小杯),再加入热咖啡至8分满,最后旋转加入鲜奶油即可。 (适合饮用时间:餐后
3.巴巴利安咖啡
又称“巧克力咖啡”,据说是由非洲土著人发明的。香浓甜美的多重口感,让人发现土著的饮食文化也不可小视,
特色:适合女性饮用,十分香甜,但勿喝太多。
诀窍:巧克力糖浆勿加太多,玉桂粉要选用气味温和芳香者,加一点即可。
材料:冰糖包、热咖啡1杯、鲜奶油适量、巧克力糖浆1/2 OZ、玉桂粉少许、巧克力削片少许。
程序:杯中先加入1包冰糖,再倒入热咖啡约8分满,再加入一层鲜奶油、巧克力糖浆1/2 OZ,最后洒上少许玉桂粉,巧克力削片少许。 (适合饮用时间:餐后、夜晚)
4.蜂王咖啡
浓醇的咖啡香草中,隐约洋溢着白兰地的酒香,闻之心旷神怡,饮啜时更可享受蜂蜜甜美的口感,令人难忘,
特色:采用高级白兰地制作,气味更香醇。
诀窍:依咖啡、蜂蜜、白兰地的顺序倒入。
味道:香醇
材料:热咖啡1杯、蜂蜜1/2 OZ、白兰地(Brandy)2~3滴、鲜奶油适量。
程序:热咖啡1杯约8分满,加1/2 OZ蜂蜜,2~3滴白兰地,最上面再旋转加入鲜奶油。 (适合饮用时间:餐后、晚上)
5.淡红色咖啡
金万利红橙皮酒风味香醇,使本咖啡更显品味出众。豆蔻粉的芬芳扑鼻,混合鲜奶油入口,甜美滑顺,风味卓绝。
特色:高级的香甜酒金万利红橙皮酒,使本咖啡更显品味出众。
诀窍:各种材料的份量正确。
味道:香醇
材料:热咖啡1杯、金万利红橙皮酒(Grand Marnier Triple Orange)1/3 OZ、鲜奶油适量、豆蔻粉少许、柳橙皮少许。
程序:热咖啡1杯,约8分满,加入1/3 OZ金万利红橙酒,上面再旋转加入一层鲜奶油,洒入豆蔻粉及切成细丁的柳橙皮。 (适合饮用时间:餐后、晚上)
6.古拉索咖啡
原名“Curacao”。加入一点香甜的白橙皮酒,使咖啡更甘醇顺口,浓烈的滋味使人情绪高扬,仿佛置身热带名岛,身心松驰、尽情享受悠闲时光。
特色:香甜好喝的白求恩橙皮酒,使咖啡更加甘醇顺口。
味道:香甜、醇美。
材料:意大利咖啡1杯、白橙皮酒(Triple Sec)1/3~1/2 OZ、糖包。
程序:意大利咖啡1杯,加入1/3~1/2 OZ白橙皮酒,附糖包上桌即可。 (适合饮用时间:餐后)
7.贵夫人咖啡
“Cafe Au Lait”源于法国,也称成“欧雷咖啡”,是法国贵妇人最喜欢的早餐饮料。号称能使人“晨起一杯,快乐一整天”,是营养与美味兼而有之的饮料,能使您精力充沛,
特色:源于法国,饮用时既可享受咖啡的醇厚刺激,又可享受鲜奶的营养温和。
诀窍:咖啡与温热鲜奶同时倒入杯中,上面再加上一层鲜奶油。
味道:香纯、清淡。
材料:热咖啡半杯、鲜奶半杯、鲜奶油适量、糖包。
程序:半杯热咖啡、半杯温鲜奶同时倒入杯中,上面再旋转加入一层鲜奶油即可,附糖包上桌。 (适合饮用时间:晨间)
8.皇家咖啡
据说这是一代英雄,法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡,故以“Royal”为名,上桌时在方糖上淋下白兰地,再点上一朵火苗,华丽幽雅,酒香四溢,确有皇家风范。
特色:具有高贵而浪漫的情调,白兰地醇醇的酒香四溢,十分迷人。
诀窍:用皇家咖啡钩匙横放杯口,上放方糖,以白兰地淋湿方糖后,点火即可饮用。
味道:甘、醇,具有白兰地醇美的酒香。
材料:综合热咖啡(或蓝山咖啡)1杯、方糖适量、白兰地(Brandy)1/3 OZ。
程序:综合热咖啡(或蓝山咖啡)1杯,约7~8分满,在杯口横置一支专用的皇家咖啡钩匙,上放方糖,并淋上白兰地1/3 OZ,点火上桌即可。 (适合饮用时间:夜晚)
9.露西*咖啡
特色:橘子酱与伏特加的结合,使本咖啡醇厚甘美,适合男性饮用。
诀窍:各种配料的份量须适当。
味道:香醇甘美。
材料 :热咖啡1杯、橘子酱1大匙、柳橙2片、鲜奶油适量、伏特加(Vodka)1/4 OZ、糖包。
程序:热咖啡1杯,约7分满,加1大匙橘子酱,1/4 OZ伏特,上面再旋转加入一层鲜奶油,然后放上2片切成一半的柳橙片,附上糖包即可上桌。 (适合饮用时间:餐后)
10.美丽与哀愁
浓烈、甜美的卡布基诺咖啡,添加了香草甜酒的浓醇酒香,一如生命中的美丽与哀愁,点点滴滴,甘甜苦楚俱在心头
特色:香浓的香草香甜酒,使整杯咖啡洋溢幽雅尊贵的感觉。
诀窍:香草香甜酒的酒精浓度高,不可多加。
味道:香浓、醇烈。
材料:卡布基诺咖啡1杯、香草香甜酒(Benedictine,D.O.M)1/3~1/2 OZ、糖包。
程序:卡布基诺咖啡中,加入香草香甜酒1/3~1/2 OZ,附糖包上桌即可。 (适合饮用时间:餐后)。
热心网友
时间:2023-07-26 06:50
调咖啡的一点个人心得和你分享一下:
首先去超市买一罐咖啡伴侣、一盒玉柱方糖(个人觉得玉柱方糖的口味比较纯正一点)、一包奶粉,以一杯冲水100克的咖啡配:4克咖啡(约半汤匙),4克咖啡伴侣(咖啡伴侣会使冲出来后口感顺滑、细腻),2~3块方糖(可根据个人口味适当增减),4克奶粉(加奶粉会增加咖啡口感及浓郁的香味,可根据个人爱好增减),一杯香醇的咖啡就冲好了。
热心网友
时间:2023-07-26 06:50
咖啡与奶的比例1:2或者1:3,糖可你的口味来
热心网友
时间:2023-07-26 06:51
去超市买罐三花淡奶,糖,根据自己口味适量加,包你好喝。想喝点其他口味还可以加点巧克力粉,甜酒和风味糖浆。
热心网友
时间:2023-07-26 06:52
你那到底是速溶咖啡粉
还是咖啡粉?
这两个不一样。。。。。做法也不一样。。。。追问不知道 0 0 全是中东那边的语言 看不懂 我还是查条形码查出来的 不是粉状物 是颗粒啊
追答颗粒状?是硬的么?你最好拿手捏一下,有的速溶粉也是做的颗粒状,手一捏就粉了。
而如果是咖啡豆出厂前粗加工磨成颗粒状的话就是硬的。
各种咖啡的调配比例
1. 美式咖啡 美式咖啡的调配比例非常简单,只需要将一份浓缩咖啡加上两份热水即可。这种咖啡更加清淡,属于淡口味。如果你想让它变得更浓郁,可以在加水前先加入热牛奶。2. 拿铁咖啡 拿铁咖啡是由一份浓缩咖啡加上三分之一的热牛奶和三分之二的奶泡调制而成。奶泡可以根据个人口感加多或减少。3. 卡布...
咖啡怎么调
1、适当的咖啡粉比例。掌握好咖啡粉和水的比例,这是调制美味咖啡过程中最重要的步骤。为了调制出效果最好的咖啡,应该用180毫升水与10克咖啡粉进行搭配。如果觉得用这种方式调制出来的咖啡饮品的味道太浓,可以再往里加点热水。2、咖啡的研磨程度。研磨粒度影响着颗粒的表面积,进而影响提取率。粗磨的咖...
咖啡色是由什么颜色调配成的
步骤是,先调成紫色,再加入黄色就会变成咖啡色,这种颜色是比较难调的一种颜色可以重复试验,从而可以增加你的熟练程度,任何颜色都应该反复练习,咖啡色,有深咖啡,浅咖啡,黑咖啡,紫咖啡,等等黄+橙色=(黄多变橙黄,红多变橙红) 紫色=(红多变紫红色,蓝多变紫罗兰色)绿色=(蓝的多变蓝绿色...
煮咖啡时水跟咖啡粉的比例该如何调制?
了解基本的水咖啡粉比例原则:一般来说,标准的水与咖啡粉的比例大约是1:15到1:18之间。这意味着每克咖啡粉需要15到18克的水。这是一个起点,可以根据个人口味进行调整。考虑咖啡煮法:不同的咖啡煮法可能需要不同的水咖啡粉比例。例如,意式浓缩咖啡(Espresso)通常使用较少的水和较细的咖啡粉,而...
煮咖啡时水跟咖啡粉的比例该如何调制?
逐步尝试和调整:找到最适合自己的水和咖啡粉比例需要一定的实践和尝试。可以先按照标准比例开始,然后根据咖啡的口感逐步调整。每次调整时,可以改变水或咖啡粉的量,直到找到最佳比例。注意水质:水质对咖啡的口感也有很大影响。使用新鲜、干净、无异味的水可以保证咖啡的口感和风味。此外,水的硬度也会影响...
咖啡色是怎样调出来的?
调制咖啡色的方法:用熟褐加少量土黄和白粉。还可以运用对比色的作用调出灰色再加倾向咖啡色的颜色,直到满意为止。咖啡,是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一,其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同...
咖啡色怎么调
最后,调制咖啡色时还需要注意颜色的混合方式和均匀度。使用调色刀或搅拌器将颜色充分混合,确保颜色分布均匀。同时,也要避免过量调色剂的使用,以免影响颜色的质量。调制咖啡色的具体方法可能因个人喜好和所需用途而有所不同。通过不断尝试和调整,可以找到最适合自己的咖啡色调制方法。
咖啡色怎么调
咖啡色的调制方法有:黑+蓝+红、红+黄+蓝、熟褐+土黄+白粉、红+黄+黑+白、运用对比色等。1、黑+蓝+红 黑色加蓝色加红色,先将你所需要的颜色深度用黑色调到适当深度,再加蓝色和红色两种附色。2、红+黄+蓝 先用红、黄、蓝三种颜色混出黑色,然后加多量黄色及少量红色,具体加多少,根据自己...
咖啡色是什么颜色调出来的 如何调出咖啡色
1、咖啡色是黑色加黄色或者黄色、红色、蓝色调制。咖啡色属于暖色调,它优雅、朴素、庄重而不失雅致,是一种比较含蓄的颜色。2、时装设计师Raneek表示:“咖啡色其实可以作为一个基本色来处理,每个人的衣柜里总有白色、黑色的衬衣,而卡其色跟它们的角色相同,同样是永恒的衬衣之选。”
七款咖啡的做法
配制方法:玻璃杯中放入小碎块冰,倒入冰冻咖啡,在上面浮上奶油,周边撒一些肉桂粉,最后加上蜂蜜。小知识:用蜂蜜调制的甜味,到目前为止还没有出现过的.冰冻咖啡。这里使用一些肉桂粉或豆蔻,在上面装饰菠萝片。4、那不勒斯风味咖啡 配制方法:在杯中注入深煎炒咖啡,然后在表面放上一片柠檬,即可。小...