凤尾菇炒蛋的家常做法

发布网友发布时间：2022-05-13 14:49

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热心网友时间：2022-07-01 08:27

前言
凤尾菇，又叫灰平菇，是属于侧耳、平菇一类的食用菌，是人们经常食用的一种蘑菇。其肉肥味美，含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用。
鸡蛋，富含卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。此外鸡蛋还含有钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，对增进神经系统的功能大有裨益，是较好的健脑食品。
凤尾菇炒鸡蛋是一道营养丰富又简单易做的家常菜。
材料
主料：凤尾菇200g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量
凤尾菇炒蛋
1
将鸡蛋打散，加少许盐后充分的搅拌均匀
2
凤尾菇清洗干净
3
起油锅，将油温烧至八成热
4
先放入凤尾菇煸炒约2分钟左右
5
倒入鸡蛋液，待蛋液稍微凝固后再继续翻炒至鸡蛋完全凝结
6
起锅、装盘、上桌、美味的凤尾菇炒鸡蛋吃起。
小贴士
家常菜，无需特殊技巧。