发布网友 发布时间:2022-05-13 14:50
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热心网友 时间:2023-10-13 03:00
蛋糕卷-厚卷的做法
盆中倒入玉米油和牛奶,用蛋抽搅拌均匀
筛入低粉,用Z字手法拌至无干粉状
加入蛋黄,同样用Z字手法拌均匀,再用刮刀整理盆壁
蛋白分三次加糖打至接近干性,小弯钩状
把蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀倒入烤盘,用刮刀刮平整,轻拍几下下把气泡拍掉,烤箱事先预热160度,放进去调整至150度,全程用150度烘烤30分钟(温度和时间根据自家烤箱脾性调整哈)
烤好后,放置烤网稍晾凉,然后翻过来,撕掉烤垫,待冷却后,开始卷,卷好后放冰箱冷藏定型
(蛋糕卷法可去搜视频一看就会的)
夹草莓酱,奶油和水果都很好吃哒
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