请指点下毛豆炒肉丁怎样做?

发布网友 发布时间：2022-05-13 09:45

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懂视网 时间：2022-10-05 00:27

1、将瘦肉切成毛豆大小的肉丁，加少许盐、糖、料酒、水淀粉轻轻抓匀，静置备用。

2、酱瓜切丁，放入清水中泡十分钟，去除咸味。

3、热锅起油，将瘦肉丁炒至颜色变白，盛出备用。

4、锅中倒油，开大火，油热后放入毛豆米煸炒，直到毛豆表皮起皱，撒少许盐调味；再加入瘦肉丁、酱瓜丁，翻炒均匀。

5、最后放糖、倒少许清水，翻炒两下，就能出锅了。

懂视网 时间：2022-11-15 22:01

1、食材：毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、盐1/3勺。

2、把毛豆米洗干净，沥干水备用。

3、把肉洗干净，切成肉丁。放生抽、老抽、盐、淀粉，加少许水调匀腌制。

4、大蒜切成丁备用。

5、油锅烧热，下入大蒜爆香。

6、大蒜爆香后关小火，把腌制后的肉丁下入锅里快炒，变颜色后起锅备用。

7、接下来用锅里的余油，炒毛豆米，加点盐和生抽翻炒。

8、再加一些水，盖上锅盖焖煮一会。毛豆一定要煮熟了吃。

9、毛豆熟以后，下入炒熟的肉丁，大火炒匀。

10、汤汁收完后，喜欢鸡精味精的可以放点。就可以起锅装盘。

11、好吃的毛豆肉丁就做好了。

热心网友 时间：2024-12-02 13:29

你好 下面是毛豆炒肉丁的详细介绍及做法

豆类有许多的好处，尤其就是对女性的健康特别有帮助，所以建议大家一定要经常食用。用农家家常菜的手法，制作了这道农家毛豆炒肉丁，把美味和营养相结合，让咱的饭桌景色更丰富。茭白和胡萝卜的添加更使菜的颜色更加丰富，看上去具有食欲，营养自然更全面。

简介

原料：毛豆200g、后腿肉100g、茭白60g、胡萝卜60g

调料：油2大勺、生抽1小勺、料酒1茶匙、生姜粉少许、糖1小勺、盐1茶匙

做法

1

1、毛豆剥壳洗净；后腿肉洗净，切成1厘米长的肉丁，加入生抽，料酒，生姜粉腌制10分钟；茭白和胡萝卜洗净去皮，切0.5厘米的小丁。

2、锅里倒入油，5成热加入肉丁，扁炒到变色（30秒），用铲子推到一边，放入毛豆、茭白、胡萝卜，所有这些材料混合翻炒1分钟，加入少许水，加入糖和盐，中火烧2～5分钟，时间根据毛豆的成熟的程度而定。

3、最后收汁淋上几滴香油即可。 [1] 

小贴士

1、为了不让毛豆在烹饪过程中变色，在放入水闷酥的过程中不要加盖子，用中火。

2、毛豆营养极其丰富，其中的蛋白质不但含量高，且品质可与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，是植物食物中唯一含有完全蛋白质的食物。

热心网友 时间：2024-12-02 13:29

原料：毛豆、猪肉、生抽、蒜子、小米辣、食用油、盐。

做法步骤：

第1步、锅中油预热。

第2步、放入肉丁翻炒出油。

第3步、倒入一勺生抽。

第4步、放入毛豆翻炒。

第5步、放入蒜子小米辣翻炒，倒入适量清水煮开。

第6步、放入一勺盐，焖煮10分钟即可出锅。

第7步、成品图。

热心网友 时间：2024-12-02 13:30

热心网友 时间：2024-12-02 13:30