火麻仁是什么植物的种子?
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发布时间：2022-05-13 12:14
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时间：2024-03-15 22:29
大麻干燥果实呈扁卵圆形，长4～5毫米，直径3～4毫米。表面光滑，灰绿色或灰*，有微细的白色、棕色或黑色花纹，两侧各有1条浅色棱线。一端钝尖，另端有一果柄脱落的圆形凹点。外果皮菲薄，内果皮坚脆。绿色种皮常粘附在内果皮上，不易分离。胚乳灰白色，菲薄；子叶两片肥厚，富油性。气 微，味淡。以色黄、无皮壳、饱满者佳。产黑龙江、辽宁、吉林、四川、甘肃、云南、江苏、浙江等地。
食疗价值
桑科草本植物大麻的种仁。又称麻子仁、大麻仁、火麻子。大麻，又名火麻、黄麻，我国各地均有栽培。秋、冬季采收成熟的果实，晒干，除去外壳用。亦有不去壳用的。
[性能]味甘，性平。能益脾补虚，养阴润燥，通便。
[参考]含蛋白质、脂肪油、卵磷脂、葡萄糖醛酸、甾醇、钙、镁，维生素B1、B2，脂肪油中含油酸、亚油酸、亚麻酸和大麻酚等成分。
[用途]用于脚气肿痛；体虚早衰；心阴不足，心悸不安；血虚津伤，肠燥便秘等。
[用法]煎汤，煮粥，或作丸、散。
[注意]大量食用火麻仁会导致中毒。如食炒火麻仁60~120g，大多在食后1~2小时内发病，中毒症状为恶心呕吐，腹泻，四肢发麻，精神错乱，瞳孔散大等。
[附方]
1，火麻仁酒：火麻仁150g，研为细末。用米酒500g浸泡，酌量服。
源于《外台秘要》。本方取火麻仁补脾以利湿，米酒珂以增强其滋养作用和药力。可用作脚气病的辅助治疗。原书则用于“脚气腹痹”，即脚气病而有腹部胀闷，麻痹者。
2，麻仁苏子粥：火麻仁15g，紫苏子10g，粳米适量。前二者加水研磨，取汁分两次煮粥食。
源于《本事方》。火麻仁与紫苏子均能润肠通便，故配用以增强疗效。用于妇女产后头昏、多汗、大便秘结；或老人、虚弱人之血虚津务，肠燥便秘。
《肘后方》将火麻仁研烂，同米煮粥食，治肠燥便秘，其意与本方同。
3，火麻仁凉茶制作方法：将火麻仁和芝麻用慢火炒到金*后，然后将它们放到搅拌机，加水打成幼滑后，用纱布隔渣，再将火麻仁汁加糖调味后，煮滚就可以饮用了。虽然制作方法看似简单，可是火麻仁是不能服用过量，否则会有中毒可能，所以最好还是到凉茶铺去喝了。主要成分
大麻种子含脂肪油约30%。榨出的新油，绿*，经久则变褐*；碘价为140～170 （通常为150～166），属于干性油。油的脂肪酸，饱和的为4.5～9.5%；不饱和的脂肪酸中，油酸约为12%，亚油酸53%，亚麻酸25%。油中含一些大麻酚。又含植酸钙镁（Phytin），含率比叶、茎、芽中还多；种仁中含率可达1%。种子含胡卢巴碱及dl-异白氨酸甜菜碱；尚含脂肪油约30%，为干性油，油中含饱和脂肪酸6.8%～13.8%，油酸13.1%～19.9%，亚油酸43%～58%，亚麻酸14%～27%。此外含麻仁球朊酶（edesinase）及蛋白质等。
油的脂肪酸，饱和的为4.9%～9.5%；不饱和的脂肪酸中,油酸约为12%,亚油酸53%,亚麻酸25%．油中含有大麻酚．亦含植酸钙镁（Phytin），种仁中含率为 1%,较叶、茎、芽中含率为高．另含微量生物碱，有毒蕈碱（Muscarine）、葫芦巴碱（Trigonellin）、胆碱等．并含有葡萄糖醛酸、甾醇、卵磷脂及维生素 E2、维生素 B1 等．毒副作用
误食一定数量之火麻仁（炒熟者），可发生中毒。据报道，大多在食火麻仁后1～2小时内发病，最长12小时，中毒程度之轻重与进食量的多少成正比。临床症状表现为恶心，呕吐、腹泻、四肢发麻、烦躁不安、精神错乱、手舞足蹈、脉搏增速、瞳孔散大、昏睡以致昏迷。解救方法：经洗胃、补液及一般对症治疗，均在1～2天内症状先后消失而愈，无1例死亡。
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