灵宝位于三省交界,是著名的旅游城市,你知道哪些灵宝的美食小吃?
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发布时间：2022-05-13 12:51
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时间：2023-10-09 23:22
灵宝是三门峡下辖市，位于晋陕豫三省交界，南依秦岭，北濒黄河，是河南省著名的旅游城市，市内有多个旅游景点，每年吸引了大量的游客到此游玩。灵宝还是远近闻名的美食之都，有许多美食小吃很受欢迎，下面给大家分享一下到了灵宝有哪些美食小吃是不容错过的。
1、灵宝羊汤
羊肉汤是灵宝的传统小吃，几乎灵宝人没有不喜欢喝羊肉汤的。灵宝羊肉汤经过多道工序烹制而成，其选料讲究，调味丰富，羊肉汤汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美。灵宝人喜欢喝羊肉汤配上烧饼或者玉米面黄馍一起吃，对灵宝人来说，羊肉汤不仅是一种美食，更是一种情怀，一种饮食文化，是永远离不开的。
2、脂油烧饼
油脂烧饼又称油脂饼，是灵宝的一种大众名点，也是灵宝比较有名的一种小吃，配上羊汤一起吃，那是相当的美。油脂饼外形是扁圆形的，有多层，每一层都很薄，旋纹相套，咬开后层次分明，外酥内软，浓香扑鼻。
3、石子馍
石子馍是灵宝地方名吃，可以单独吃，也可以夹凉粉一起吃。石子馍是把发酵面加盐，揉成条状的面块儿，再用手拽成拳头大的面团。将面团擀成巴掌大饼坯，再将饼坯放进装满豌豆大小的石子锅里。锅里的石子早在面团变作饼坯之前就预热好了，借着石子的温度，在白白的圆饼上烙出一个个小小的、焦黄的印子，待熟后，抖落石子，便成了石子馍，伴着茴香、花椒的香味，石子馍就能吃了。
4、烧饼夹肉
烧饼夹肉是灵宝的传统名点之一，和潼关肉夹馍有着一拼。烧饼可以选择脂油烧饼，有很多层，肉一般选择的是猪肉，最好吃的是猪肘子，配上师傅的专门做的汤料，吃到嘴里的感觉很棒。烧饼夹肉的饼酥黄焦脆，清香爽口，里面的肉肥而不腻，入嘴即化。
5、一生凉粉
灵宝一生凉粉又名益生凉粉，是灵宝的特色地方小吃，已有几百年历史，全国独一无二。一生凉粉精选上等绿豆经过多道工序熬制而成，晶莹光亮，柔软有弹性，带有浆水特有的味道，可凉拌，也可热炒，味道都很可口。
6、甑糕
甑糕算是西安名吃，在灵宝也是相当受欢迎，算是当地脍炙人口的小吃之一。灵宝甑糕配以灵宝毛头枣，糯米柔软而细腻，渗入红枣或蜜枣的香甜，色泽鲜艳，味道醇厚，轻轻一咬，满口的甜香软腻，非常过瘾！
7、羊肉糊卜
羊肉糊卜是晋陕豫三角地区流行的一种特色小吃，这个名字外地人听起来可能不解其义，其实说简单些，就是类似于羊汤烩饼之类。把烙成七成熟的白面薄饼切成丝条状，加鲜羊肉汤煮烩，再调以香油、葱花、辣椒等调料。吃起来香辣可口，油而不腻，又有营养，很受当地人的欢迎。
8、大刀面
大刀面是灵宝地区的风味小吃，已经有200多年的历史。之所以称为大刀面是因为切面的刀特别大，很像铡刀，把面擀成一尺多宽的薄面皮，折叠成十余层，用大刀切成面条。大刀面又分为细面、宽面、闪刀面等，配上调好的臊子和应季的蔬菜，以酸辣口味为主，非常好吃。
以上8种灵宝的美食小吃味道都很不错，到灵宝的朋友一定要找找尝尝，相信你也会喜欢上这些灵宝味道的。当然，灵宝的美食小吃还有不少，欢迎大家留言补充。
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