食管癌治疗后能吃烫的东西吗
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发布时间：2022-05-13 16:30
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热心网友
时间：2023-10-16 06:56
热心网友
时间：2023-10-16 06:56
➢健康饮食原则：维持富含水果、蔬菜、全谷物、低红肉、低加工肉类、低糖、低脂的健康饮食，不推荐通过日常服用膳食补充剂来实现癌症控制。少吃多餐。
➢推荐的饮食成分为：
1.三分之二（或更多）的蔬菜，水果，全谷物，或大豆
2.三分之一（或更少）的动物蛋白
➢各期食管癌患者饮食要点：
1）早期患者：饮食要平衡, 应以流质为主。治疗期间应给予清淡、营养丰富、易于消化的食物；治疗间歇阶段则宜多给具有补血、养血、补气作用的食品，以提高机体的抗病能力。固体食物一定要做到精而细。
2）中期患者：注意补充微C及蛋白等营养物质。
3）晚期患者：应遵循高蛋白、高热量、高维生素的原则。在原来平衡膳食的基础上，每月增加富含蛋白质的肉鱼、蛋、奶、大豆制品3～5两，适当增加米面粮食等热量类食物，新鲜的蔬菜水果，要注意食物的加工制备方法，凡经口进食者，饮食一定要细软。根据病情可采用软食、半流质、流质、匀浆饮食及肠内营养制剂，其中匀浆饮食最为合适。匀浆饮食就是把要进食的食物煮熟后，加水用食物料理机搅碎而成的流质状营养液，比普通的流质如汤类更富有营养。
➢忌食食物
1.忌烟、酒、咖啡；
2.忌食多糖；
3.忌辛辣刺激性食物：葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等；
4.忌油煎、烧烤等热性食物；
5.忌油腻、粘滞生痰的食物：如肥肉、各种甜食（含糖量较高的）、奶酪、奶油和肥鸭等；
6.忌发物：如羊肉、猪头肉、虾蟹等海产品和公鸡等；
7.*红肉或加工食品摄入。
术后饮食
1.鼻饲阶段——术后1～5天
患者处在手术的创伤期，吻合口尚未愈合，胃肠功能也未很好恢复，消化功能差。可喂病人混合奶、菜汁、果汁、米汤等，注入量可由第一天的500毫升，分2～3次滴注，以后每天根据患者的耐量增加至1500～2000毫升。滴入时的温度以与体温近似为宜。要求鼻饲营养液尽量达到含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、盐和水比例适当的要求。
2.流食阶段——术后5～10天
患者已基本度过了手术创伤期，胃肠功能开始逐步恢复，表现为有食欲、*排气。可以先给予白开水少量（3～5汤匙），逐渐增加至30～50毫升，如无明显不适，可给予米汤、蛋汤、鲜奶、鱼汤和各类家禽煨的汤，每次100～200毫升，每天5～7顿。
3.半流质饮食阶段——从术后第二周开始
此时患者食量逐渐增加，但需注意只能少食多餐，以易消化的无渣食物为主（如稀饭、面条、鸡蛋羹、豆腐等）。切忌大量进食，以免引起消化道并发症或吻合口瘘。
4.正常饮食阶段——从术后第四周开始
此时可扩大饮食范围，除油炸、辛辣刺激、甜食、冷流食等食物（详见饮食原则）外都可进食。适当做一些体力活动，可利于消化吸收。有少数病人可能会出现上腹饱胀、腹泻、吐酸水等症状，可服用吗丁啉、复方苯乙哌定等药。如用药后症状仍不缓解，患者应到医院诊治。
副作用及饮食
恶心呕吐
➢为了保持胃口，可使用抗呕吐药物。抗呕吐药物可在使用抗癌药之前注射，或加入抗癌药里一同注射，或事后服用。
➢注射前吃点简单的食物，尽量多喝液体，例如汤、粥；
➢注射后分几次喝清水、橙汁等补充水分，每次饮用少量。
➢有胃口时赶紧吃东西，没有胃口时，最好少食多餐；
➢忌吃容易反胃的食物，远离油烟、香水、烟雾等气味；
➢觉得恶心时可用口深呼吸。
2.腹泻
➢避免食用会加速肠蠕动的食物或饮料，如乳制品、果汁、大量的水果和蔬菜、胡椒、辛辣食物等；推荐藕粉、米粉、稀饭、小米粥、不加油的面汤等流质，热苹果泥。
➢注意腹部的保暖，可用暖水袋热敷腹部。
➢清洁臀部和肛周，避免感染。
3.食欲不振
➢少食多餐，提供高能量、高蛋白质饮食或营养补充品。
➢餐前做适量的运动（比如散步）或食用开胃食物。
➢用餐时先食用固体食物，再饮用液体汤汁或饮料。
➢煮汤、粥或麦片时，以全脂奶代替水；
➢在冷热饮料中加糖、糖浆、蜂蜜或葡萄糖；
➢若感觉疲劳，应休息片刻，待体力恢复后再进食。尽量少摄入油腻食物。
➢每天补充适量的维生素、矿物质、水分。
