湖北人爱吃的细细的小藕叫什么?

发布网友发布时间：2022-04-21 19:50

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热心网友时间：2023-12-02 15:52

　　藕带，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜。又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗，藕带是莲（Nelumbo nucifera Gaertn.）的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。
　　做法步骤
　　藕带轻轻用刮刀刮去外皮，放在水中隔离空气以免变色。
　　将藕带斜切成小段。
　　将姜、干红椒切丝，红椒切片。
　　锅入油，爆香姜、干椒。
　　下入藕带，快速加盐、白醋、糖大火翻炒1分钟。
　　再加入红椒片、鸡精翻炒半分钟左右即出锅。

热心网友时间：2023-12-02 15:52

湖北人爱吃的细细的小藕叫藕带。

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