冷冻过的鸡肉煲汤还有营养吗

发布网友发布时间：2022-04-21 19:33

共5个回答

懂视网时间：2022-10-25 19:20

1、冷冻鸡胸肉营养是有的，但是比较少。

2、因为放置时间太长，蛋白质容易变质，营养容易流失，维生素的含量会越来越低。冷冻鸡胸肉规定的储存条件是零下18度，但超市的冷冻柜台经常被打开，在这个过程中很难保证储存条件，因此要注意是否变质。

热心网友时间：2023-09-22 19:03

冰冻一个多星期的母鸡用来煲汤，是还有营养价值的。一般来说，肉类食品不要存放过久，最好是在一个星期内吃掉。时间久了营养物质会不断的流失，虽然冰箱冷冻可以保鲜，但只是减慢了分子运动的速度，食物还是在不断地变腐烂的。不过才一个星期是可以吃的。还有，鸡汤中的脂肪含量较高，大量进补对身体是没有好处的。

热心网友时间：2023-09-22 19:03

是的，鲜鸡买回来后，先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌，也让肉从僵直期过渡*期到成熟期，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩。冷冻鸡胸肉是有营养的，但是比较少。因为放置时间太长，蛋白质会变质，营养容易流失，维生素的含量会变得很低。一般冷冻鸡胸肉规定的储存条件是零下18度，但冷冻柜台经常被打开，在此过程中很难保证储存条件，因此不建议食用储藏了太久的冷冻鸡胸肉。建议老人，病人，手术后恢复期的体弱者可以适当吃一些鸡脯肉。另外，痰湿偏重，感冒发热，内火偏旺之人不要食用鸡脯肉。

热心网友时间：2023-09-22 19:04

速冻过的肉炖汤的话，味道还是没有那么鲜美，也没有那么营养快，如果是炖汤的话，最好还是选择买新鲜的肉顿炖汤。不说我怎来炖汤这样一营养要丰富，且更好吃一些。

热心网友时间：2023-09-22 19:05

冷冻过的鸡肉，营养就会流失一部分，冻得越久越没有营养。

热心网友时间：2023-09-22 19:05

，在冰箱里冻肉类的食物不宜动得很久，冰箱里放久了的肉制品，它会滋生细菌，而且里面内有营养物质，随之流逝，炖汤的话，还是要新鲜的才最有营养。