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为什么炖肉的时候放山楂容易熟烂啊,原理是什么啊?

发布网友 发布时间:2022-04-21 19:38

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3个回答

热心网友 时间:2023-09-02 07:17

炖肉的时候加入一点干山楂可以加速肉的成熟。因为山楂里面含有酸性物质。可以使肉炖的更烂更入味。

热心网友 时间:2023-09-02 07:18

炖牛肉时候加入一点干的山楂,可以加速肉的成熟

热心网友 时间:2023-09-02 07:18

能让肉更容易炖烂。
山楂中有机酸含量高,可以嫩化肉的纤维,从而使其更容易炖烂,还能起到解腻的作用。
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