扇贝裙边和韭菜怎么包饺子
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发布时间：2022-04-21 19:39
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热心网友
时间：2023-07-03 23:55
主料九菜250g鸡蛋4个扇贝边100g辅料油适量盐适量花椒粉适量味精适量
做法步骤：
面粉加清水揉成面，放一旁静置九菜鸡蛋扇贝边饺子热油锅，一边倒入鸡蛋液一边用筷子不停搅动，将鸡蛋炒散九
九菜洗净切末，扇贝边洗净，切碎
将九菜、鸡蛋、扇贝边放入容器内，放入花椒粉、油和味精拌匀，再放盐拌匀，这样九菜不易杀出水
面团揉成长条状，揪成小剂子，按扁，用擀面杖擀成饺子皮
取一面皮，放入适量馅九菜对折，捏成饺子，锅中烧水，水开后下入饺子煮熟即可
小贴士
拌馅儿时要始终顺一个方向搅拌要先放油拌匀后再加盐，这样九菜等于有了一层保护膜，就不容易出水了。
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长。使癌细胞退化、萎缩。
九菜营养价值：
1. 补肾温阳：
性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3. 行气理血：
它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于胸痛等症；
