怎么煮豆角。
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发布时间：2022-04-21 19:29
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热心网友
时间：2023-06-21 22:30
调料：食盐5克、酱油15克、葱20克、姜4片、料酒少许、老抽5克、花椒粉3克、植物油10克。
炖豆角的做法：
1.将豆角摘去筋洗净,根据豆角的长短用手掰成2~3段(一定要洗净后再掰成段,以免豆角内进太多水分)。
2.五花肉切成2~3毫米厚的片。
3.将锅烧热放少许植物油,放入五花肉中小火慢慢的将肉中的油脂煎出来。
4.顺锅边烹入料酒,再放入葱姜炒出香味。
5.放入豆角中火翻炒,直到豆角炒得发软(大约需要10分钟,这步很关键,不然炖出来的豆角不香)。
6.倒入两种酱油和花椒粉再炒1分钟。
7.放入热水,水量和平时炖菜一样。
8.中小火炖一会水量剩一半时加盐。
9.然后大火收一下汤汁,关火,一定要留一些汤汁。
热心网友
时间：2023-06-21 22:30
原料：
豆角400克，香菇75克，油40克，葱、姜末各2克，酱油5克，料酒15克，盐2克，味精5克，水淀粉30克，香油5克，汤适量。
制作过程：
1、豆角去筋洗净，坡刀改3厘米长的段，用开水焯一下。香菇择洗净，去把，改刀。
2、坐勺放油、葱、姜炝锅，烹料酒，倒入豆角、香菇、放酱油、盐、味精、汤、火靠熟透，拢芡，淋香油，出锅即成。 操作关键: 豆角含有一种皂角素，加热不够食用容易发生中毒，烹调时应特别注意火候。
营养价值:
豆角 - 豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。
蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸。
热心网友
时间：2023-06-21 22:31
豆角洗净，撕掉两边的筋，掰成段。
豆角用盐水浸泡10分钟，捞出冲洗干净。
生姜和冷水一起下锅。
加入豆角。
水煮开后放入适量油。
加盖煮几分钟。
煮至豆角熟透，加盐、鸡精调味即可
热心网友
时间：2023-06-21 22:32
豆角 (半斤)
调料
肉末 (一碗)
番薯粉 (适量)
蒜头米 (适量)
盐 (适量)
酱油 (适量)
厨具
煮锅
豆角，捡一捡，洗干净
蒜头米
肉末，加番薯粉捏一捏
煮一锅开水
把豆角放进去煮十分
捞起，过一过冷水，切段
煮半碗开水，把肉末放进去
加盐，加酱油，翻炒几遍
放蒜头米
把豆角放进去
均匀搅拌
装盘
热心网友
时间：2023-06-21 22:32
豆角 胡萝卜切段 葱蒜爆香 下锅翻炒
