水煮豆角的做法
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发布时间:2022-04-21 19:29
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热心网友
时间:2022-05-13 03:37
豆角怎么做好吃
可以凉拌,也可以腌来吃,都非常美味、很脆。一般,这些做法都很简单,不是很复杂,很容易就能学会。这个菜口感也很好,不用太多油,口味就很好。
一般搭配猪肉一起吃,会更美味,下饭。首先,先将它洗干净,可以用清水洗,但最好用淘米水洗,营养会更好。在做的时候,把它切成一小段,可以用刀切,也可以用手截断,把它放在开水里煮两分钟,这样不会那么容易烂。再加点盐,就可以把它捞出来了,用清水再过一遍,然后切薄。
再将葱、蒜洗干净,放油进锅里炒,炒出香味后,把它放进去,放些调味料,酱油等,再把豆角放进去炒,炒2分钟后,放些水,盖上盖子,3分钟后,它就会变熟,很入味。煮熟之后,再加些耗油就可以了。这样的煮出来的豆角非常香,不会很油腻,吃起来口感也很好。
但在做的时候,一定要注意,因为它里面有些毒素,不能生吃,一定要煮熟了再吃,要不就很容易中毒。一般经过100度以上的高温,里面的毒素就会慢慢被分解、消失,吃起来会更健康。
和茄子一起炒来吃,也很美味,还可以减肥。首先准备好主材料,备好一些配料,姜、葱、辣椒等,将它们洗干净,用盐腌一下茄子,大概20分钟,放在一边备用。再把豆角切成段的形状,控干水分。再将配料洗干净切好,加些糖。然后放油进锅里,最好是花生油,将葱、蒜等配料放进去,炒出香味就可以放茄子和豆角了,一般用大火炒,一分钟后转小火,炒到变颜色的时候,加些调味料,再翻动几下就可以盛出来吃了。和冬瓜一起炒来吃,也有很多好处,对肾很好,还可以消肿,对腰痛等症状也有很好的缓解作用。
豆角怎么做容易熟还绿
平时很多人在做这道菜时,不注意方法,做出来之后不熟,要不就很烂,吃起来口感不好。想要做出又熟又绿的豆角,在做时,要将它的头和尾部去掉,再折成适当的长度,用水洗一遍,放些盐,泡5分钟,捞出来后,就会变得更干净,还可以去除很多农药。在做的时候,可以按个人的口味,放些辣椒炒,炒到5分熟的时候,就可以盛出来了。在炒时,如果想要更熟,可以放些水一起炒,但不要加太多,适当就可以了。再焖上两分钟,就很容易熟了。但也不能太久,会变烂,而且很难看,也会不嫩,吃起来口感很老,一般炒3分钟就足够了。
豆角的营养价值
它有非常多好处,经常吃,对身体很好。还可以和其它东西一起搭配炒来吃,营养会更好,它里面有很多矿物质,对脾和胃都很好,还可以补肾,特别适合男人吃。
还可以去水肿,因为它是一种纤维很高的东西,有很多不饱和脂肪酸,吃多了对皮肤很好,可以让人更白。还能减肥瘦身,因为它里面有很多绿色素。晚上吃,睡眠会更好。还可以让人的情绪更平和,血液更流畅。
热心网友
时间:2022-05-13 04:55
豆角要煮多久能熟:
食用豆角的最好加工方法就是炖煮,锅中的水要没过豆角,水开后煮30分钟。
挑选质地较嫩的豆角,最好不买、不吃老豆角。加工前,最好把豆角两头的尖及荚丝去掉,在水中浸泡15分钟,这样吃起来才让人放心。
要想快点的话最好在炒豆角之前用开水焯一下,只要与生时颜色有所区别后就捞出来沥干水分,再放进油锅里炒。这样炖的不但时间会少一些而且色泽翠绿很好看哦。判断豆角是否熟透的方法是:豆棍由支挺变为蔫弱,颜色由鲜绿色变为暗绿,吃起来没有豆腥味。
水煮豆角
食材:豆角300g、生姜油盐适量、鸡精适量
水煮豆角的做法步骤
1、准备豆角和生姜。
2、豆角洗净,撕掉两边的筋,掰成段。
3、豆角用盐水浸泡10分钟,捞出冲洗干净。
4、生姜和冷水一起下锅。
5、加入豆角。
6、水煮开后放入适量油。
7、加盖煮几分钟。
8、煮至豆角熟透,加盐、鸡精调味即可。
成品图:
最后提醒大家豆角一定要煮熟煮透才能食用。当豆角处于煮沸5分钟的状态下,皂素产生达到最高点,而后逐渐减弱。所以在煮沸状态下烹饪20分钟左右,豆角的毒素就会完全消失了,大家可以放收食用了。
热心网友
时间:2022-05-13 06:30