饺子馅有哪些?怎么调拌?

发布网友发布时间：2022-05-12 18:17

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热心网友时间：2023-10-17 06:55

猪肉馅的做法：　　原料：　　猪前夹肉500克、大白菜1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。　　做法：　　1、猪肉去皮洗净，切为细粒；菜白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。　　2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。　　注意：　　●、猪肉的肥瘦相间，如用纯瘦肉则饺子做出发柴，口感不佳。　　●、白菜不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。　　●、须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。
当然，还可以换成芹菜，香菜，韭菜，胡萝卜，马蹄，包菜等等的哦，还有肌肉，牛肉，羊肉饺子呢

热心网友时间：2023-10-17 06:55

饺子馅多了去了就看你爱吃哪种了，有肉馅的时候先拌肉馅，技巧是顺时针搅拌当然了要一些葱，酱油，五香面之类的，办完后放入菜，再一起搅拌均匀，就可以了

热心网友时间：2023-10-17 06:56

猪肉大葱，白菜猪肉，青菜猪肉