歌海娜的品鉴

发布网友发布时间：2022-05-12 18:17

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热心网友时间：2023-07-26 14:42

歌海娜（Grenache）是一种红葡萄，长有一层薄薄的“滑皮”——意思是它很容易从你手里滑脱——以及与荔枝相似的肥厚果肉。用它来酿酒的时候，肥厚的果肉可以带来饱满浓郁的酒体，果皮中的低度单宁则可以让酒的劲道有所软化。歌海娜葡萄原产于西班牙，如今已经传播到了葡萄牙、澳大利亚以及法国南部的罗纳河谷（Rhone Valley）。你不妨用歌海娜女爵葡萄酒来搭配塔津（tagine，一种北非炖菜）、鹰嘴豆泥三明治（falafel）和各种各样的中东开胃小菜。任何加了香料——比如孜然、姜黄、丁香和肉桂——的食物都可以跟歌海娜女爵葡萄酒形成不错的搭配，因为歌海娜女爵葡萄酒自身也具有浓郁的香气，同时又拥有一种与之互补的水果风味。