青椒肉丝(川菜)怎么做

发布网友发布时间：2022-05-12 18:11

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热心网友时间：2023-10-17 03:58

1.将猪里脊肉切成丝，码上少许盐和湿淀粉，青椒洗打开去籽切成丝，嫩姜也切丝待用。

2
锅烧热放入菜油烧热，至七成热时放入干花椒粒和干辣椒段，再放入肉丝炒散炒至收水出油时放入豆瓣。

3
待腩炒出香味后放入大蒜片和老姜末继续腩炒约一分钟，倒入青椒丝和嫩姜丝。

4
翻炒匀净后到时适量水，待水开后即倒入湿淀粉勾芡收汁。
5
最后放入味精起锅装盘即可开始动筷子了。

热心网友时间：2023-10-17 03:59

用料
猪肉 500g
姜两片
豆瓣酱适量
青椒适量
盐适量
白糖少许
淀粉适量
青椒肉丝（川菜）的做法
猪肉切丝，加入盐、淀粉腌制

青椒切丝，加少许盐腌

热锅倒油，放入姜片、肉翻炒

加入豆瓣酱适量，糖少许继续炒

倒入青椒继续翻炒两分钟出锅