鸡蛋蛋黄发黑还能吃吗

发布网友发布时间：2022-05-12 18:35

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热心网友时间：2023-08-02 08:34

鸡蛋里面发黑不能吃了，因为已经变质了。
1、鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
2、鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81. 1%，开水、牛奶冲蛋为92. 5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

热心网友时间：2023-08-02 08:35

煮鸡蛋最好是大火煮开后
小火煮八分钟
煮的时间长了
鸡蛋黄外层就会变黑
长期食用这种发黑的鸡蛋的话
貌似会引起贫血啊等等的疾病

热心网友时间：2023-08-02 08:35

不能吃。变质