让人吃得想停都停不下来的猪肉丸子汤,究竟是怎样的做法?

发布网友发布时间：2022-05-12 18:35

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热心网友时间：2023-10-17 22:15

选上好的猪肉馅儿，剁碎成泥里面放两勺食用油，精盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，蛋清，一个方向搅拌均匀。再放入试炼淀粉使它成泥状。腌制15~20分钟。炸锅烧水加上适当的调味料，根据个人口味可以加一点小白菜或者菠菜熬汤。把肉馅儿抓成球形，放置砧板上，上边可以抹一层油，等汤烧开之后，可以把丸子下在里面，等丸子漂浮起来就可以了。注意时间不要太长，这样丸子就会老了。香喷喷又有营养的猪肉丸子汤就做好了。

热心网友时间：2023-10-17 22:16

1、猪肉大约500克，用刀剁成肉馅。2、加入葱姜末、一个鸡蛋的鸡蛋清、1大勺生抽、老抽、2大勺料酒、1小勺白糖、盐、白胡椒粉、花椒粉、鸡精。3、用筷子顺着一个方向反复搅拌，可分次少量加入凉开水，直至上劲。4、用勺子或虎口挤出圆圆的丸子，直接放入没有烧开的水中，煮5分钟，加入盐、少许生抽，然后出锅后滴几滴香油，撒入香菜即可。

热心网友时间：2023-10-17 22:16

五花肉剁成肉末。把鸡蛋打开,分离蛋黄和蛋清。把肉末拿好容器装好,倒入蛋清和生粉,开始搅拌,把肉末捏在手中大拇指跟食指把肉末挤出来,然后勺子一勺过去,就变成肉丸子啦。

热心网友时间：2023-10-17 22:17

将猪肉切碎，放入少许的盐。捏成丸子，锅中下入水和油，丸子与姜片一起放入。煮8分钟后加入鸡精，就可以吃了。