如何腌出爽脆的酸豆角
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发布时间：2022-05-12 12:36
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时间：2023-10-09 04:30
酸豆角制作方法
绝招步骤1、
到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。（有豆豆的就是太老了，嘿嘿，人有青春痘就代表年轻，可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了。切记！切记！）
步骤2、
选用一个淹制的容器，最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。切记要点：容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类。否则，淹制的东西会很容易坏。
步骤3、
将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。
步骤4、
将整理好的豆角放到容器内，并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右（花椒及大蒜各大约50克）（食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可）。然后倒上洗米剩下的水，直至将豆角完全淹没为止。
步骤5、
将装好了豆角的容器用盖子密封好，并将容器放到阴凉的地方。存放大约5-7天左右即可。（容器一定要密封好，否则，漏气的坛子做出来的豆角会容易发臭。）
备注：
如果想快点吃到酸豆角，可以将装有豆角的容器放到有太阳的地方放半天！然后晚上再放在有露水可以淋到的地方放一个晚上。大约一天半左右就可以吃了。
记得一定要用洗米的水来淹泡酸豆角，因为洗米水泡出来的酸豆角是属于自然发哮而成，这样的酸豆角不伤胃。如果用醋或者其他东西泡出来的东西吃起来会对胃等不好。
这个方法除了可以泡豆角之外，同样的方法和材料还可以泡很多的蔬菜其中包括：大白菜、青椒、黄瓜、芥菜、空心菜梗、萝卜、地瓜（不是红薯哦）、莲藕片等等！！！！
酸豆角腌制有什么窍门
1、豆角一定要选用比较嫩的鲜豆角，否则腌出的酸豆角就不够爽脆。2、豆角洗净后一定要放在放在太阳底下晒一个半到两个小时左右，晒至豆角干爽柔软才能入坛腌制，尤其是注意不能让豆角带有生水入坛。3、豆角入坛后必须要做到完全密封，如果坛子漏气了，腌出的酸豆角就会发臭，不能吃。4、豆角一定要压...
怎样腌酸豆角
快速酸豆角的腌制方法
1、首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆。2、豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了。3、趁着晒豆角的时间档，可以提前准备一个空的玻璃瓶，作为腌制的容器用。平常吃各种酱料用的瓶子都可以留着备用。记得瓶子一定要洗干净，晾干了，一...
怎样腌制酸豆角才爽脆
1. 选择鲜嫩豆角，这是保证豆角口感爽脆的关键。2. 准备食盐、醋、料酒、生姜、大蒜、辣椒等调料。二、腌制步骤 1. 将豆角洗净后晾干水分，切成合适长度。2. 调制腌料，按一定比例混合食盐、醋、料酒，以及切碎的生姜和辣椒。3. 将豆角与腌料充分搅拌，确保每根豆角都均匀裹上腌料。4. 将搅拌好的...
酸豆角多久可以吃
1、腌制酸豆角，至少需要7天左右或者更长时间。下面推荐一个腌制酸豆角的快速方法，只需要24小时就可以腌出好吃的酸豆角。2、食材：豆角2把盐适量 3、到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。4、选用一个淹制的容器，最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一...
酸豆角怎么腌制好吃又脆
1、腌制酸豆角旨在使其口感美味且爽脆。在腌制过程中，加入适量的白酒和花椒是关键。2、首先，将豆角彻底清洗干净，去除两端，然后晾干其表面水分。同样，将辣椒也清洗干净并晾干。3、烧开一锅清水，放入花椒，煮沸两分钟后关火，待花椒水降温。4、将冷却后的花椒水倒入准备好的腌菜坛中。接着，将晾好...
怎么腌制口感脆爽的酸豆角?
腌制口感脆爽的酸豆角需要遵循一定的步骤和技巧，以下是详细的腌制方法：材料准备：新鲜豆角：选择新鲜、无病虫害的豆角，这样腌制出来的酸豆角才会更加美味。食盐：用于腌制，增加豆角的咸味。白醋或者米醋：用于增加酸味，根据个人口味选择。清水：用于清洗豆角和调制腌料。蒜末、辣椒末（可选）：增加风味。
酸豆角怎么泡又酸又脆 酸豆角太咸了怎么去咸味
1、豆角一定要选用比较嫩的鲜豆角，否则腌出的酸豆角就不够爽脆。 2、豆角洗净后一定要放在放在太阳底下晒一个半到两个小时左右，晒至豆角干爽柔软才能入坛腌制，尤其是注意不能让豆角带有生水入坛。 3、豆角入坛后必须要做到完全密封，如果坛子漏气了，腌出的酸豆角就会发臭，不能吃。
如何腌出爽脆的酸豆角
1.豇豆洗净晾干 2.用来做酸豆角的容器沸水消毒 3.水中放入食盐30克，冰糖40克，水烧开后放凉 4.晾干的豆角三五根一把，盘起来，大小以能放进容器中 5.豆角放到容器中的高度，离边缘约二指宽 6.放凉的水倒进容器中，一定要没过豆角，最后倒进1勺高度白酒 7.瓶口用保鲜膜封起来，扭紧瓶盖，...
酸豆角怎么腌制
