维生素C对宝宝好处多，但怎么吃、食物怎么做却有讲究，哪些地方要注意？
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发布时间：2022-05-12 12:28
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时间：2023-10-09 03:02
维生素是帮助人体维持健康的一类重要有机化合物质，它们参与人体的免疫系统建设，帮助宝宝增进生长发育，还对机体的代谢效力卓有贡献。
作为我们日常最熟悉的维生素之一，维生素C没法在人体内自行合成（人体内缺乏转化的关键物质——古洛糖酸内酯氧化酶），只能通过进食从外界获取。
另外，VC还是一种水溶性维生素，在人体中贮存的时间也较短，而宝宝又处于生长发育的旺盛阶段，对维生素C的需求量要比普通群体更甚。
维生素C有三大好处，宝宝早吃早获益，两类食物含量丰富。
01维生素C对宝宝有哪些好处？①利于视力发育
美国健康与科学大学（OHSU）的教授和他的学生们曾对金鱼的视网膜做过相关研究（金鱼视网膜的生物结构与人体类似），他们发现视网膜需要“沐浴”在较高浓度的维生素C下才能“正常工作”。
VC是组成眼球晶状体的成分之一，而晶状体又是眼睛的屈光介质。如果缺乏VC，会引起晶体混浊，导致视力下降。
除了防止晶体老化，每日摄入VC还可保护视网膜免遭紫外线的伤害，促进胶原蛋白生成，增加眼睛内细小血管的韧性，保护的宝宝的视力，让眼睛更健康。
②促进铁的吸收
中国营养学会明确指出，“铁”是婴幼儿最易缺乏的元素之一，我国仍有大部分婴幼儿补铁不充分。
“铁”对宝宝的健康极其重要。众所周知，“铁”是造血原料，同时也担负着向人体各处输送氧气的运输任务。
宝宝满6个月后，从母体内贮存的“铁”基本消耗殆尽，此时的辅食供给，补铁是重中之重。
红肉是最理想的补铁食物之一，但在刚添加辅食的阶段，除了高铁米粉，很多宝宝并不能快速接受肉泥。此时，富含铁质的植物性食物就在补铁中担当重要角色（在今后也很重要）。
而人体对植物源性的铁吸收效率不高，维生素C却有“神奇之力”，可以将人体对非血红素铁（植物源性的铁）的吸收效率提高四倍左右，对宝宝的身体大有助益。
③提高免疫力
维生素C能促进免疫球蛋白的生成，增强白血球的抗菌能力。如果宝宝日常奶量不足，饮食不均衡就可能导致维生素C缺乏，引起身体的免疫力下降。
另外，VC还可以保护宝宝的牙龈健康，对宝宝的骨骼、牙齿生长都很有帮助。尽管它的好处多多，但不建议给宝宝提供额外补充，正常均衡的饮食即可。
02两类食物中含量丰富维生素C的分布很广泛，在新鲜的蔬菜和水果这两类食物中普遍存在，个中翘楚还属下面这些“宝藏食物”。
蔬菜类：青椒、花菜、小白菜；
水果类：猕猴桃、鲜枣、柑橘类（以橘子、橙子、柚子等为代表）。
03日常如何给宝宝补充？1）吃水果
水果是VC的一大来源，但有些吃法却会破坏食物中的维生素，让营养流失，口感也折损。
由于VC易溶于水，也容易被氧化，受高温后更容易被破坏。因此水果洗净用小勺刮成果泥，或切成薄片给宝宝直接吃即可。
加热、蒸煮水果既没必要，也会影响营养和口感。另外，不建议家人把水果打成果汁喂给宝宝。
表面上看起来富含营养还可以给宝宝补水，实则破坏了水果原有的植物纤维，让果汁沦为“糖水”，宝宝喝了既没有帮助还会损害健康。
2）吃辅食
由于维生素C的不稳定性，用蔬菜制作辅食，尤其要注意挑选新鲜的食材。
先洗再切、临煮前再切，烹调时还要注意热锅快炒，尽量缩短爆炒的时间，才能最大限度地保留住原有营养。
04结语维生素C确实重要， 但食材中广泛分布，每日都可以轻松获取，家人们也没有必要因此过于焦虑，也无需给宝宝额外购买补充剂，这样反而容易摄入过量，造成不利情况。
对于小婴儿来说，足量的母乳和配方奶就足够了。添加辅食后，饮食的均衡就要多多注意，尤其是不爱吃蔬菜和此类水果的宝宝，家人可能要在做辅食的方式上多多费心。
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时间：2023-10-09 03:03
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