海带用开水烫过色不绿是什么原因?还能吃吗

发布网友发布时间：2022-05-12 11:54

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好二三四时间：2022-07-01 06:19

海带煮后不变绿色谨慎食用。鉴别海带的方法：

褐色的干海带用水浸泡开后，再洗干净，清除附着在海带上的泥沙，只要浸泡的水不变色，表明海带没被染色过，即正常，可以吃。海带高温煮熟后，呈深绿色。海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。海带含碘高，含甘露醇，呈白色粉末状附在海带表面。海带以加工后整洁干净无霉变、且手感不粘者为佳，若洗海带后水有异色，应停止食用。

热心网友时间：2022-07-01 03:27

一般可以吃，产地不一样，颜色也不一样，不一定是绿色
1、褐色的干海带用水浸泡开后，再洗干净，清除附着在海带上的泥沙，只要浸泡的水不变色，表明海带没被染色过，就正常，可以吃。
2、海带高温煮熟后，呈深绿色。
3、海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。
4、海带含碘高，含甘露醇，呈白色粉末状附在海带表面。
5、海带以加工后整洁干净无霉变、且手感不粘者为佳，若洗海带后水有异色，应停止食用。