如何开重庆火锅加盟店
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发布时间:2022-05-12 08:34
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热心网友
时间:2024-02-20 13:00
您好,朝天门火锅为您解答(以下回答,手打原创)
首先,新手开火锅店依然还是做连锁加盟好,自己开也可以,但是需要找到稳定且优质的底料渠道,而且需要定好自己的经营路线,比如市井火锅,串串火锅,鱼火锅,毛肚火锅,牛肉火锅等等主打特色。
其次,开启一家火锅店,主要有两个核心要素,一个是底料口味,一个是经营管理知识,如果自己没经验,或者没有可靠的亲朋好友有相关经验,选择加盟无疑是比较好的方案。
然后,一定一定一定要认真考察品牌,现在的人往往容易被所谓网红概念迷惑眼睛,殊不知这可能就是套路,现在市场上的网红快招类品牌不少,最好避免此类品牌,要随时记住,开一家火锅店,目前在于打造出火锅店的持续运营盈利能力。
眼见为实耳听为虚,亲身实地考察,分析品牌实力,多多对比分析,为自己的创业之旅负责,这才是一个老板需要思考的。
值得注意的是,在朝天门火锅800余家加盟合作伙伴之中,大部分其实都没有相关经验和知识,都是与本部紧密沟通学习,逐步提升起来的。
以上,朝天门火锅原创回答,同行请勿复制粘贴(否则举报),如满意,望采纳。
热心网友
时间:2024-02-20 13:00
个人认为:自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟(不针对任何)。
1.做火锅,最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢?首页说说加盟,比如大品牌,人气高,但是加盟费贵,还得押金等等,当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度,有口碑,自己省心省力,一切按标准来走。但就是前期投资大,回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌,只局限于部分地区有人气,有口碑,加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势,平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵(要先谈好,做好对比。这很容易掉坑,别问我为什么知道。)甚至有些口碑还不咋地,就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说自制火锅底料,有两个方法,一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来,后厨的东西他搞定,价格不一定,看经验和你的魅力了!
再说说外购火锅底料,首先大范围买回来慢慢筛选,找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道,土生土长的本地人最好,符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格,问卖家兑换方法等等,菜品那些可以自己整理资料,请教一些有经验的师傅,请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导(费用可能另算,但是都是经验积累,可以去争取。)自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高,味道也能稳定(当然得找有实力的供应商,不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了)
最好开业前先试营业一段时间,发现问题及时找方法解决。
2.地段问题,肯定找人流量大的地方啦(客户群体),现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方,一个地方月租8000,每天100人经过,假如我们转化率是10%,那就是一天有10个客户进来消费,假设每人消费100元,那就是每天流水1000元,净利润按20%算,一天盈利200元。每月盈利6000元(特么的还亏本,只是假设,大家明白这个意思就行了)。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过,假设我们转化率也是10%,那就有100人进来消费,每人消费100元,那一天就是10000元,净利润按10%(假设人工多请几个,成本高些)算,利润有1000元。月盈利就是30000元(这下不亏本了)现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看,味道好了,服务跟上,口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是,门口或者周边要方便停车,要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店(竞争对手),隔壁没有大型的酒水店(酒水利润也是餐饮的主打)。这是选址,大概意思应该明白的哦?
3.装修。火锅店装修最重要的就是布线啦,你想搞明火还是电锅?明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种,要不然有你受。然后做好消防工作,逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉,布线一定要接地线,暗线最好,提前画好图纸,不要后面又来乱拉电线,很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器,稳定电压,要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了,火锅做好这些规划和布局就差不多了!装修的有特色一些就行。不要随大流,有可能因为有特色还火了呢!可以参考重庆火锅店的一些风格!度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修(因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心,必须得重新装修的,但是也不能偷工减料…)
4.人员配备,后厨:1-2个配菜,2-3个墩子,一个师傅(熬汤兑锅等等),刷盘子算不?那就3-4人就够了。服务员:200平。不知道你的啥桌子,就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人(或者不要也行)。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了!
好了,大概就想到这些…希望可以帮助到你!
(——百味添椒火锅。希望可以帮助到您。)
热心网友
时间:2024-02-20 13:01
开火锅店的前提是一定要自己仔细想清楚品牌,火锅的品牌直接影响顾客的眼睛,其次就是火锅底料的选择,一定一定要自己亲自去常常味道,多吃几家的火锅,找到自己最喜欢的哪一个火锅底料后,后面就可以按照捕捉走就行了。
热心网友
时间:2024-02-20 13:01
火锅店投资成本太高,食辣玩家成都火锅烧烤食材超市,在江苏、浙江、安徽、山东、江西等地区都是有加盟店的。投资成本在7-15万之间。食辣玩家是以火锅、烧烤食材为主,涵盖底料、生鲜、经典火锅涮菜、丸滑、烧烤等商品的便利店连锁加盟超市。我们投资小轻装修重产品,市场大差异化定位,收益稳多样化经营,味道正工厂核心配方,更省心直营店复制。
热心网友
时间:2024-02-20 13:02
找一个火锅品牌加盟商呢
开个正宗重庆老火锅加盟店应该做哪些准备
1. 心理准备:创业之路充满挑战,需做好心理准备应对可能遇到的困难。自问是否能够坚持长期经营,面对问题时有何应对策略,以及亏损时的处理办法。增强心理承受能力对成功经营至关重要。2. 选址准备:火锅店需要适当的地理位置来吸引顾客。选址时应考虑人流量高的区域,如商圈、美食街或夜市。避免偏僻地带,...
开加盟火锅店要做哪些准备
4.调料架: 火锅店需要购置大量的调料、蘸料,配合调料架的使用,方便食客挑选。5.保鲜柜: 火锅店需要购置保鲜柜,以便储存、冷藏生鲜食材。6.消毒柜: 火锅店需要购置消毒柜,确保餐具的卫生和消毒。7.餐具: 火锅店需要购置大量的餐具,还需要购置专用的锅、勺等。8.音响设备: 火锅店的音响设备用...
开一家重庆火锅加盟店选择品牌应该从哪些方面进行考察
一、考察品牌实力 对于有意向开设重庆火锅加盟店的人士而言,品牌实力的考察至关重要。这包括但不限于产品的技术工艺、品牌的市场规模、物流配送能力、市场声誉以及加盟支持等多个维度。确保品牌实力强大且稳定,是帮助加盟店在激烈的市场竞争中脱颖而出的关键。二、评估加盟费用 开店前期,加盟者需要对所需...
开个正宗重庆老火锅加盟店应该做哪些准备
四、前期的宣传 关于前期的宣传,特别是开大点的店,或者火锅店前期的宣传很重要!可以提前15-20天就开始宣传,更好是发动自己的员工去宣传就可以拉,就没必要上报纸或者电视拉。五、人员准备 火锅店一个人根本无可奈何,所以需要聘用各种类型的服务人员来助阵。各种传菜员、切菜员、收银员等都是需要配备...
新手创业开火锅加盟店都需要做哪些准备?
一、火锅店铺选址 选址是开火锅加盟店的第一步,选址好坏直接关系到店铺的生意以及未来的发展。在选址时需要考虑以下因素:1、人流量:选址时要选择人流量较大的地方,比如商业街、步行街、商场、超市等。2、交通便利:店铺的交通便利程度也是很重要的,选择交通便利的地方可以吸引更多的顾客。3、竞争情况...
重庆特色火锅投资需要什么条件?
第二,技术,要学会重庆火锅炒料技术,店面里,要会厨房技术技术,比如菜品处理,保存,以及厨房管理等。第三,管理经验,不要以为拿点火锅底料回来就可以开店了,细节还多的很,比如人员配置,人员管理,很多新手,就是让你搞个员工制度估计都恼火,所以还是建议做一个系统培训。毕竟开个火锅店不是小...
开一家重庆火锅加盟店应考虑哪些因素?
一、品牌实力 对于要开火锅店的人来说,必须对一个品牌的实力进行严格考察,才能保证后期稳定运营。考察内容包括产品技术、品牌规模、配送能力、市场口碑、加盟扶持等。只有后台强而稳,才能助你甩开竞争对手。二、品牌特色 在众口难调的今天,火锅店想要长久保持竞争力,做出品牌特色很有必要。人无我有,...
火锅店的加盟流程有哪些
第一步:确定商圈。开火锅店首先需要确定店铺的地址,与大型的餐饮相比重庆火锅店铺选址相对比较的灵活,最主要的还是根据周边的人流量作为店铺选址的重要产考点。当然周边的租金,物价,交通,环境等,也是需要考虑的一大要点。第二步:装修装饰。对于新店而言,一个舒适的店内环境是能够影响到顾客的用户体验...
新手加盟火锅店需要注意什么
1.记得要盲目选择品牌(网红快招类)2.火锅店定位(精品或市场)3.选址至关重要(如果没有相关经验,可以向品牌求助)4.推地半径三公里(打造老客户)5.火锅风味的微调(适合地方风味)
重庆火锅加盟开店的注意事项有哪些?
1、选址问题 如果火锅投资商实力雄厚,黄金自然是首选,因为无论是人气、交通还是经济消费度都很理想,但是对于一般的投资创业人事,一般地段就可以。2、客源问题 一个店的主要客源在于周边,周边人群是你开店保本的基本要件。开店地址选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集...