发布网友 发布时间:2022-05-12 08:43
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热心网友 时间:2023-08-03 21:45
灌汤黄鱼
热心网友 时间:2023-08-03 21:46
灌汤黄鱼,挑选野生大黄鱼,三到四斤,用黄酒灌醉。用竹签从黄鱼嘴部取出内脏,鱼骨,不能损坏鱼肚,这部很难也很重要,是决定灌汤能否成功的因素,现在说一下里面的灌汤,我是用鱼丸,鱼翅,熬制,然后速冻。等要用的时候从速冻箱取出切成小颗粒,塞入黄鱼腹。然后封口,下油锅炸至金黄,到这步,灌汤黄鱼雏形出来了,接下来就是摆盘勾芡。热心网友 时间:2023-08-03 21:46
油炸的,做好之后要保持形状的