蔬菜怎么做才脆

发布网友发布时间：2022-05-12 15:11

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热心网友时间：2023-10-11 11:02

1、水先烧开，再氽烫蔬菜。少量多批，在烫熟的前提下，尽可能缩短氽烫时间。
2、氽烫熟的蔬菜，立即用自来水冲凉或者浸在凉水中，温度下来了，不蒸发了，菜就不会发黄。
3、不吃不拌，即拌即吃，以免佐料拌久了，也会不脆。

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