一口牛肉粒的做法大全
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发布时间:2022-05-12 14:29
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热心网友
时间:2023-10-10 14:44
天热没食欲,不妨试试这盘杏鲍菇牛肉粒,美味又低脂,吃出好胃口
天热没食欲,不妨试试这盘杏鲍菇牛肉粒,美味又低脂,吃出好胃口。
这两天大家有没感觉到秋老虎肆掠,真是太热了,幸好现在条件都挺好,走到哪儿都有空调冷气,想想这天要是没空调冷气都不知道要怎么过了。热得人不想出门,不想吃饭了怎么办?孩子还在嚷着要吃肉,我扒拉扒拉冰箱翻出了一块冷冻的牛肉,今天就给孩子做点儿牛肉吃吧,牛肉是低脂肪高蛋白质,还人体所需的氨基酸能促进生长发育,长劲不长肉,好吃营养还不会长胖。
牛肉的吃法很多,煎、炒、炸、炖怎么做怎么好吃,我们最喜欢的还是小炒黑椒牛肉粒,加了洋葱和杏鲍菇,吃起来口感很丰富,很香很开胃,有了这要一盘炒牛肉,不要担心孩子吃不饱饭了。很多人觉得牛肉要炖着吃才又烂又入味,炒出的牛肉经常嚼不动,那肯定是你方法没做对。牛肉要入味要烂就要提前腌制,炒出的牛肉香不香,好不好吃就看你牛肉腌的怎么样了。
腌制好的牛肉炒出来鲜嫩多汁,肉烂入味,很是好吃,一口一个牛肉粒,小家伙吃得特别欢,也不枉我在这大热天里还下厨做饭。黑胡椒的香味让人胃口大开,让牛肉更香。杏鲍菇特有的滑爽口感和香味,让我很喜欢,而且杏鲍菇是低脂低热的食品,能帮助身体排毒,增强免疫力。再加上营养开胃的洋葱,让你吃饱还想再来半碗米饭。好在这么营养美味的炒牛肉是盘低脂菜,所以多吃点儿没关系,不担心发胖。
【杏鲍菇牛肉粒】
所需食材:
牛肉400克、洋葱1个、杏鲍菇1个、酱油1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、黑胡椒粉适量、盐少许、料酒适量、食用油适量。
步骤如下:
1、将牛肉解冻后切成小块状,清洗去血水后沥干水分,加入酱油、蚝油、淀粉、黑胡椒粉、盐和料酒拌匀,最后再淋上少许食用油拌匀锁住水分,腌制半小时。
2、腌制牛肉的时间正好用来其它辅材,将杏鲍菇切成小颗粒状(最好与牛肉粒大小一致),洋葱切成块状备用。
3、锅中放适量的油(有黄油的用黄油更香哦),油热后放入腌制好的牛肉粒,煎到表面变色,再加适量的黑胡椒翻炒1分钟左右盛出(时间不宜过长,牛肉会老)。
4、另起油锅,油热后放入洋葱,炒到洋葱微微变软,出香味。
5、倒入杏鲍菇和洋葱一起翻炒,炒到杏鲍菇表面变色后,加入少许的盐炒匀。
6、倒入炒好的牛肉粒,连同汤汁一起倒进去,和杏鲍菇一起翻炒均匀上色即可出锅啦。
一大盘杏鲍菇炒牛肉粒真是吃得太过瘾了,本没什么胃口的,吃着吃着又添了一碗米饭。牛肉鲜嫩有味,杏鲍菇滑爽鲜香,还有开胃的洋葱,每吃一口都让我的味蕾更活跃一点,一不小心又吃多了。不过想想这么美味鲜香又营养的牛肉,恨不得更添半碗饭,幸好这是盘低脂菜,减轻了我的罪恶感。像我这种又爱美食又纠结体重的女生估计不在少数,所以我更喜欢吃这样的营养低脂菜。好了,今天的分享到这里就结束了,喜欢吗