一口牛肉粒的做法大全
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发布时间：2022-05-12 14:29
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热心网友
时间：2023-10-10 14:44
天热没食欲，不妨试试这盘杏鲍菇牛肉粒，美味又低脂，吃出好胃口。
这两天大家有没感觉到秋老虎肆掠，真是太热了，幸好现在条件都挺好，走到哪儿都有空调冷气，想想这天要是没空调冷气都不知道要怎么过了。热得人不想出门，不想吃饭了怎么办？孩子还在嚷着要吃肉，我扒拉扒拉冰箱翻出了一块冷冻的牛肉，今天就给孩子做点儿牛肉吃吧，牛肉是低脂肪高蛋白质，还人体所需的氨基酸能促进生长发育，长劲不长肉，好吃营养还不会长胖。
牛肉的吃法很多，煎、炒、炸、炖怎么做怎么好吃，我们最喜欢的还是小炒黑椒牛肉粒，加了洋葱和杏鲍菇，吃起来口感很丰富，很香很开胃，有了这要一盘炒牛肉，不要担心孩子吃不饱饭了。很多人觉得牛肉要炖着吃才又烂又入味，炒出的牛肉经常嚼不动，那肯定是你方法没做对。牛肉要入味要烂就要提前腌制，炒出的牛肉香不香，好不好吃就看你牛肉腌的怎么样了。
腌制好的牛肉炒出来鲜嫩多汁，肉烂入味，很是好吃，一口一个牛肉粒，小家伙吃得特别欢，也不枉我在这大热天里还下厨做饭。黑胡椒的香味让人胃口大开，让牛肉更香。杏鲍菇特有的滑爽口感和香味，让我很喜欢，而且杏鲍菇是低脂低热的食品，能帮助身体排毒，增强免疫力。再加上营养开胃的洋葱，让你吃饱还想再来半碗米饭。好在这么营养美味的炒牛肉是盘低脂菜，所以多吃点儿没关系，不担心发胖。
【杏鲍菇牛肉粒】
所需食材：
牛肉400克、洋葱1个、杏鲍菇1个、酱油1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、黑胡椒粉适量、盐少许、料酒适量、食用油适量。
步骤如下：
1、将牛肉解冻后切成小块状，清洗去血水后沥干水分，加入酱油、蚝油、淀粉、黑胡椒粉、盐和料酒拌匀，最后再淋上少许食用油拌匀锁住水分，腌制半小时。
2、腌制牛肉的时间正好用来其它辅材，将杏鲍菇切成小颗粒状（最好与牛肉粒大小一致），洋葱切成块状备用。
3、锅中放适量的油（有黄油的用黄油更香哦），油热后放入腌制好的牛肉粒，煎到表面变色，再加适量的黑胡椒翻炒1分钟左右盛出（时间不宜过长，牛肉会老）。
4、另起油锅，油热后放入洋葱，炒到洋葱微微变软，出香味。
5、倒入杏鲍菇和洋葱一起翻炒，炒到杏鲍菇表面变色后，加入少许的盐炒匀。
6、倒入炒好的牛肉粒，连同汤汁一起倒进去，和杏鲍菇一起翻炒均匀上色即可出锅啦。
一大盘杏鲍菇炒牛肉粒真是吃得太过瘾了，本没什么胃口的，吃着吃着又添了一碗米饭。牛肉鲜嫩有味，杏鲍菇滑爽鲜香，还有开胃的洋葱，每吃一口都让我的味蕾更活跃一点，一不小心又吃多了。不过想想这么美味鲜香又营养的牛肉，恨不得更添半碗饭，幸好这是盘低脂菜，减轻了我的罪恶感。像我这种又爱美食又纠结体重的女生估计不在少数，所以我更喜欢吃这样的营养低脂菜。好了，今天的分享到这里就结束了，喜欢吗
